发布时间 : 星期日 文章LT-2 脂类化学与生物膜 生物化学习题汇编更新完毕开始阅读
目录
第二章 脂类化学和生物膜 ............................................................................................................. 2
一、填空题 ............................................................................................................................... 2 二、是非题 ............................................................................................................................... 2 三、选择题 ............................................................................................................................... 3 四、问答题 ............................................................................................................................... 8 五、计算题 ............................................................................................................................... 9
第二章 脂类化学和生物膜
一、填空题
1、脂类是由( ) [和( )等所组成的酯类及其衍生物。
2、脂类化合物具有以下三个特征( )、( )、( )。 3、固醇类化合物的核心结构是( )。 4、生物膜主要由( )和( )组成。 5、生物膜的厚度大约为( )。
6、膜脂一般包括( )、( )和( )，其中以( )为主。
7、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为( )与( )两类。 8、生物膜的流动性主要是由( )、( )和(或)( )所决定的，并且受温度的影响。
9、细胞膜的脂双层对( )的通透性极低。 10、脂质体是( )。
11、基础代谢为 7530kJ 的人体，若以脂肪为全部膳食，每天需要( ) g 脂肪。
12、磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中( )为亲水端，( )为疏水端。 13、磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由( )、( )、( )和( )组成。
14、脑苷脂是由( )、( )和( )组成。
15、神经节苷脂是由( )、( )、( ) 和( )组成。
16、低密度脂蛋白的主要生理功能是( )； 17、乳糜微粒的主要生理功能是( )。
18、生物膜内地蛋白质( )氨基酸朝向分子外侧，而( )氨基酸朝向分子内侧。
二、是非题
1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。 2、磷脂是中性脂。
3、磷脂一般不溶于丙酮，根据这个特点可将磷脂和其他脂类化合物分开。
4、不同种属来源的细胞可以互相融合，说明所有细胞膜都由相同的组分组成。 5、原核细胞的细胞膜不含胆固醇，而真核细胞的细胞膜含有胆固醇。 6、质膜上糖蛋白的糖基部位于膜的外侧。
7、细胞膜类似于球蛋白，有亲水的表面和疏水的内部。 8、细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。 9、缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。
10、某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。
11、细胞膜的两个人表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。 12、所有细胞膜的主动转运，其能量来源是高能磷酸键的水解。 13、植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。 14、天然存在的磷脂是L-构型。
15、天然固醇中的醇羟基在3位，其C3处的醇羟基都是α-型。 16、细胞膜上霍乱毒素的受体含有神经节苷脂。 17、植物油和动物脂都是脂肪。
18、脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。 19、胆固醇为环状一元醇，不能皂化。
20、脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。 21、磷脂和糖脂都属于两亲化合物(am pH ipathic compound)。 22、磷脂和糖脂是构成生物膜脂双层结构的基本物质。 23、胆固醇分子中无双键，属于饱和固醇。
24、生物膜的脂双层基本结构在生物进化过程中—代—代传下去，但这与遗传信息无关。 25、生物膜上的脂质主要是磷脂。
26、生物膜中的糖都与脂或蛋出质共价连接。 27、神经酰胺也是一种第二信使。
三、选择题
(一)下列各题均有五个备选答案，试从其中选出一个。 1、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确?( ) (A)甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 (B)任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 (C)在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 (D)甘油三酯可以制造肥皂 (E)甘油三酯在氯仿中是可溶的
2、从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是( )
3、脂肪的碱水解称为( )
(A)酯化 (B)还原 (C)皂化 (D)氧化 (E)水解 4、下列化合物中的哪个不属脂类化合物？( ) (A)甘油三硬脂酸酯 (B)甘油三丁酸酯 (C)胆固醇硬脂酸酯 (D)羊毛蜡 (E)石蜡 5、下列哪个是脂酸？( )
(A)顺丁烯二酸 (B)亚麻酸 (C)苹果酸 (D)琥珀酸 (E)柠檬酸 6、下列那种叙述是正确的？( ) (A)所有磷脂分子中都含有甘油基 (B)脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 (C)中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 (D)胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖 (E)碳链越长，脂酸越易溶解于水
7、下列脂类化合物中哪个含有胆碱基？( )
(A)磷脂酸 (B)神经节苷脂 (C)胆固醇 (D〕)葡萄糖脑苷脂 (E)神经鞘磷脂 8、下列化合物中除哪个外都是神经节苷脂的组分？( ) (A)甘油 (B)唾液酸 (C)己糖 (D)鞘氨醇 (E)长链脂酸 9、神经节苷脂是一种( )
(A)脂蛋白 (B)糖蛋白 (C)糖脂 (D))脂多糖 (E)磷脂 10、胆固醇是( )
〔A)酸性固醇 (B)17-酮类固醇 (C)所有类问醇激素的前体 (D)17-羟皮质类固醇 (E)苯的衍生物
11、以克计算，脂肪中的脂酸完全氧化所产生的能量比糖多，糖和脂肪完全氧化时最接近的能量比为( )
(A)1：2 (B)1：3 (C)1：4 (D)2：3 (E)3：4
12、乳糜微粒、中间密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)都是血清脂蛋白，这些颗粒若按密度从低到高排列，正确的次序为( )
(A)LDL, IDL, VLDL,乳糜微粒 (B)乳糜微粒，VLDL, IDL, LDL