发布时间 : 星期一 文章红旗餐饮管理V6操作手册更新完毕开始阅读
红旗餐饮管理V6.0操作手册
图 餐桌资料
收款方式设置
用户可根据自己的情况设置自己的收款方式，新增、修改收款方式.
楼层设置
提供了楼层的新建、修改、删除等功能，如下图.
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会员、供应商结账方式
提供会员、供应商结账方式的新增、删除等功能，在后台综合资料中设置.
菜品配料设置
功能:用于设置菜品的原料组成。
具体操作:
１. 在“菜品配料设置”窗口中，点中上面的菜品，单击“新增原料”按钮，在“原料选择”窗口中输入查询条件,检索出所要的原料，选中后返回“原料设置”界面。
２. 在下面的原料配置列表中输入原料的配置数量、理论金额、是否主料等信息并保存。如原料是主料，则在前台销售时将直接减库存，否则只计算理论金额。实际消耗将根据原料报损平均扣除。
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图 菜品配料设置
其它基础资料
其它基础资料提供了退菜原因、会员礼品设置、菜品沽清原因、折扣原因等功能,在后台综合资料中进行设置
第三章 库存管理
库存管理主要包括：原料大类、原料小类、原料资料、供应商资料、采购管理、原料入库、原料退货、部门原料调拨、部门原料报损、部门原料盘点、单据审核中心、单据明细查询、单据汇总查询、盘点损溢查询、库存分析、库存参数设置等功能。
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图 库存管理主界面
原料大类设置
原料大类设置包括大类编号和名称。其中大类编号由系统自动生成。一般情况下，已有原料记录的大类最好不要删除，以免影响数据报表的正确性。
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