发布时间 : 星期三 文章第一章 蛋白质的结构与功能更新完毕开始阅读
A.4.5 B.2.5 C.2.3 D.3.0 E.3.6
29.有关蛋白质β—折叠的描述，错误的是（ ） A.主链骨架呈锯齿状
B.氨基酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方 C.β—折叠的肽段之间不存在化学键或作用力 D.肽链充分伸展
E.β—折叠既有反向平行式结构，也有同向平行式结构
30.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为（ ） A.丙氨酸 B.甲硫氨酸 C.谷氨酸 D.半胱氨酸
E.脯氨酸
31.下列结构中，属于蛋白质模体结构的是（ ） A.α—螺旋 B.α—折叠 C.锌指结构 D.结构域 E.β—转角
32,下列选项中，属于蛋白质三级结构的是（ ） A.α—螺旋 B.无规卷曲 C.结构域 D.锌指结构 E.β—折叠
33.维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是（A, 二硫键 B.氢键 C.盐键 D.范德华力 E.疏水作用
34.下列哪个是蛋白质的三级结构特点（ ） A.疏水作用朝向分子内部 B.无规线团 C.β—转角
D.血红蛋白的4个亚基间有8条盐键 E.肽键平面
） 35.蛋白质的四级结构（ ） A.—定有多个相同的亚基 B.一定有多个不同的亚基 C.亚基的种类、数目都不定
D.—定有种类相同而数目不同的亚基 E.一定有种类不同而数目相同的亚基
36.关于蛋白质的四级结构错误的是（） A.四级结构依赖次级键维持穗定 B.每个亚基均有独立的三级结构 C.亚基之间无共价键
D.由2条或2条以上的多肽组成的蛋白质一定有四级结构 E.构成蛋白质的亚基可以相同，也可以不同
37.基因突变引起的蛋白质结构改变，主要变化在（ ） A.四级结构 B.三级结构 C.二级结构 D.一级结构 E.空向螺旋
38.解离曲线是S形的原因是（） A.Hb含有Fe
2+
B.Hb含四条肽链 C.Hb存在于红细胞 D. Hb属于变构蛋白 E.由于存在有2,3—DPG
39.下列蛋白质物学功能中哪种相对不重要（ ） A.氧化供能
B.作为物质运输的载体 C.抵御异物对机体的侵害和感染 D.作为生物催化剂
E.调节物质代谢和控制遣传信息
40.蛋白质最大吸收峰波长是（ ） A.260nm B. 280nm C.340nm D.450nm E..560nm
41.蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH 值为（ ） A.酸性 B.碱性 C.pH=pI D. pH
42.血清清蛋白（pI为4. 7)在下列哪种pH值时带正电荷（ A. pH4 C. pH6.0 E.pH8.0
43.蛋白质在等电点时的特征是（ ） A.在对称作用下定向移动 B.溶解度升高 C.不易沉淀 D.分子带的电荷较多 E.分子净电荷为零
44.蛋白质溶液的稳定因素是( ) A.蛋白质浓液的黏度大 B.蛋白质不带电荷
C.蛋白盾分子表面带有水化膜和电荷层 D.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 E.蛋白质分子中的肽楗
45.盐析法沉淀蛋白质的原理( ) A.改变蛋白质的一级结构 B.使蛋白质变性
C.使蛋白质的等电位发生改变 D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜 E.改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度
46.蛋白质变性是由于（ ） A.蛋白质空间构象的破坏 B.肽键的断裂 C.蛋白质的水解 D.辅基的脱落
E.蛋白质一级结构的改变
B. pH5.0 D. pH7.0
）
47.蛋白质变性后的表现是( A.分子量变小 C.溶解度降低 E.肽键断裂
B.黏度降低
)
D.不易被蛋白酶水解
48.不使蛋白质变性的因素是（ ） A.重金属盐 B. 强酸、强碱 C.有机溶剂 D.加热、震荡 E.盐析
49.下列叙述正确的是（ ） A.沉淀的蛋白质一定变性 B.变性的蛋白质一定沉淀 C.沉淀的蛋白质不再有生物学活性 D.沉淀的蛋白质不一定变性 E.盐析法使蛋白质沉淀并且变性
50.蛋白质在电场中移动的方向取决于（） A. 二级结构 B.三级结构 C.空间结构 D.侧链的游离基团 E.净电荷
51.有一血清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白(pI = 6. 8）的混合物，在哪种pH条件下，电泳分离效果
最好（ ） A.pH 5. 9 B.pH 6.8 C.pH 7. 5 D.pH 4. 9 E.pH 3. 5
52.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点4. 6 , 5. 0 ,5. 3 ,6. 7,7. 3,电泳时欲使其中4
种泳向正极，缓冲溶液的pH应该是多少（ A. 4.0 B. 5. 0 C. 7.0 D. 6.0 E. 8.0
53.以醋酸纤维素薄膜为支持物，使用pH8. 6的巴比妥缓冲液，血清蛋白质电荷状态是（ ） A.清蛋白和α1—球蛋白带负电荷，其他蛋白带正电荷 B.清蛋白带负电荷，球蛋白带正电荷
C.清蛋白、α1—球蛋白和α2—球蛋白带负电荷，其他蛋白带正电荷
）
E.清蛋白和球蛋白都带正电荷
54.醋酸纤维素薄膜电泳可把血清蛋白分成5条带，由正极数起它们的顺序为（ ） A. A、α1、β、γ、α2 B. A、β、α1、α2、γ C. α1、α2、β、γ、 A D.A、α1、α2、β、γE. A、α1、α2 、γ、β
55.用凝胶过滤层析柱分离蛋白质时，下列哪些是正确的 （ ）
A.分子体积最大的蛋白质最先洗脱下来 B.分子体积最小的蛋白质最先洗脱下来 C.不带电荷的蛋白质最先洗脱下来 D.带电荷的蛋白质最先洗脱下来 E.没有被吸附的蛋白质最先洗脱下来
56.下列蛋白质讪过凝胶过滤层析时.最后―个被洗脱下来的是（ A.马肝过氧化氢酶（相对分子质量247500) B.肌红蛋白（相时分子质黃16900) C.人血清清蛋由（相对分子质量68500) D.牛β—乳球蛋白（相对分子质量35000) E.胰岛素（相对分子质量5733)
）