发布时间 : 星期四 文章100种粥的做法 - 图文更新完毕开始阅读
3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
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香菇鱼片粥
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原料:
大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。 做法:
1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥; 2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会; 3、香菇洗净去蒂,切成片; 4、芹菜洗净,切成丁; 5、米煮至软烂后,放入香菇片;
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6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟; 7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。
TIPS:
1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼; 2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好;
3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香; 4、其他煮粥窍门请见这里:一碗白粥。
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