发布时间 : 星期二 文章《饲料及饲料营养价值评定》课程复习更新完毕开始阅读
23．青绿饲料经踩踏、霜冻、堆放、运输后，尤其在潮湿闷热季节。微生物将( )
A．硝酸盐还原为亚硝酸盐 B．血液 Hb 氧化成为高铁 Hb，失去携氧能力
C．造成全身组织细胞缺氧分 D．死亡
24．玉米在使用时，( )。
A．要注意防止黄曲霉 B．可以粉碎后长时间保存
C．可以作为蛋白质饲料饲喂 D．要注意其能值低
25．生豆粕中含有的主要抗营养因子是( )。
A．单宁 B．胰蛋白酶抑制因子
C．氰苷配糖体 D．硫葡萄糖甙
26．无氮浸出物( )
A．即单糖、二糖的混合物 B．即淀粉
C．畜禽容易消化吸收利用 D．由α-1,4 糖苷键构成的碳水化合物
27．菜籽饼含有较高的蛋白质，( )
A．添加数量不限 B．其中的抗营养因子对蛋品质没有影响
C．需要限量使用 D．不能使用
28．下述表述微量元素补充物说法不正确的是( )。
A．以氧化物利用率最高 B．对粒度要求严格
C．有毒有害物质含量不可以忽略 D．添加时其纯度可以不考虑
29．维生素饲料产品( )。
A．实际应用当中纯品较多 B．纯品具有使用方便等优点
C．纯品的稳定性和流动性都比较差 D．多种维生素可以混合在一起作为预混合饲料
30．饲料添加剂( )
A．具有促进生长的作用 B．可以治疗疾病
C．对畜产品的品质没有影响 D．对改善畜禽适口性没有影响
31．在晒制干草过程中，植物中的( )。
A．7-脱氧胆固醇经紫外线照射后可转化为VD2
B．7-脱氢胆固醇经紫外线照射后可转化为VD3
C．麦角固醇经紫外线照射后可转化为VD2
D．麦角固醇经紫外线照射后可转化为VD3
32．饲料营养价值评定方法中，( )属常规饲料分析项目之一。
A．纤维素 B．粗灰分 C．钙 D．总能
33．下列( )说法错误。
A．VA 醋酸酯微粒粉剂是饲料中常用的 VA 制剂。
B．VB6的常用补充物是硝酸吡哆醛
C．氯化胆喊是常用的胆碱补充物。
D．L-赖氨酸盐酸盐是常用饲料的赖氨酸补充物。
34．下列对青绿饲料营养特点的描述中，( )说法错误。
A．干物质中蛋白质含量丰富，品质好 B．干物质中钙含量丰富，钙磷比例适宜
C．含有丰富的维生素 D D．含水量高，有效能含量低。
35．下列( )说法错误。
A．D-泛酸钙是饲料中泛酸的主要补充物。
B．L-抗坏血酸钙是饲料中维生素 C 的主要补充物。
C．禽饲料中用补充VD的是VD3的制剂。
D．D-赖氨酸盐酸盐是常用的赖氨酸补充物。
36．下列对谷实类饲料营养特点的描述中，( )说法错误。
A．无氮浸出物含量高，有效能含量高 B．粗纤维含量低
C．粗蛋白质含量较低，品质较差 D．钙、磷含量高，比例适宜。
三、问答题
1．饲料学课程研究的内容有哪些？饲料学课程的主要内容又有哪些？
2．饲料学在饲料工业中的重要作用有哪些？或具体表现在哪些方面？
3．饲料学对人体健康和环境保护方面的作用有哪些？
4．饲料学未来的发展趋势有哪些？
5．目前我国饲料工业发展中存在的关键问题有哪些？
6．饲料中水分对饲料的贮藏和加工有哪些影响？
7．与饲料质量有关的饲料脂肪性质有哪些？
8．饲料脂肪氧化酸败的类型有哪几种？如何理解？脂肪氧化酸败对饲料的质量有什么影响？
9．饲料中氨基酸可进行的化学反应有哪些？具体与饲料质量的关系如何？什么叫寡肽，当前寡肽的
营养学意义有哪些？
10．动物体内的矿物元素营养及其与环境间的关系有哪些？
11．饲料中存在的天然色素主要有哪几类？分别举几个例子？
12．饲料中的主要呈味物质有哪几种？分别举例说明之。
13．饲料中影响动物嗅觉的气味主要有哪些？气味产生的原理是什么？
14．饲料的感官与物理鉴定主要有哪些内容？
15．饲料化学分析的目的有哪些？
16．饲料存在的状态主要有哪几类基础？它们之间的关系如何？
17．饲料概略养分分析的内容及其饲料学意义是什么？
18．Van Soest 分析法的主要改进内容及其饲料学意义是什么？
19．饲料中的粗纤维是如何影响饲料的营养价值的?
20．纯养分分析的内容及其与概略养分分析的主要区别是什么？ 21．请回答饲料消化试验的目的、测定指标和基本的计算公式是什么？消化试验设置预试期的目的是什么？
22．饲料养分的表观消化率和真消化率有什么不同？产生这些差别的原因是什么？ 23．请解释饲料养分消化率测定的直接法、间接法和套测法？这三种方法的计算公式有什么不同？ 24．饲料的氮碳平衡试验具体有什么用途？为什么通过氮碳平衡试验能够了解动物利用饲料后的主要产品方向？
25．用饲养试验评定饲料营养价值的特点？饲养试验在实用中有什么优缺点？
26．饲料能量价值评定的术语有哪些？分别有什么营养学意义？
27．评定饲料蛋白质品质的术语有哪些？请分别解释之。
28．请简述饲料中矿物元素有效性测定的平衡法与耗空法的异同？
29．进行饲料分类的目标是什么？分类的目的及其原则又是什么？
30．进行饲料分类时，必须要记住哪 3 个数据，在具体饲料分类中如何应用？
31．关于饲料的特征，具体包含哪些内容？
32．国际与国内饲料编码方式有什么不同？编码中每节的位数及其含义是什么？
33．青绿饲料最主要的营养特性有哪些？青饲料的饲用优缺点是什么？
34．影响青绿饲料营养价值的因素有哪些？它们具体是如何影响的？
35．根据青绿饲料的种类，分别介绍 1-2 个青绿饲料的特点及使用注意事项。