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朱熹的茶诗述评
罗爱华 林翠玲
摘要：朱熹现存茶诗十二首，可分为种茶诗、采茶诗、饮茶诗、遗迹诗、涉茶诗，这些茶诗体现了诗人愿与大自然和谐相处、融为一体的情愫，隐含着“天人合一”的思想。
关键词：朱熹；茶诗；茶文化；天人合一
罗爱华，女，硕士，武汉商学院图书馆馆员,研究方向为历史文献与茶文化；林翠玲，女，武夷学院人文学院教师，研究方向为中国文学与茶文化。
朱熹是宋代具有极高文学修养的理学宗师，他的诗歌亦是宋代理学家中成就最高的。在他的诗歌中，我们常常能够找寻到他对道的领悟与诠释。朱熹在其隐居半个世纪的的武夷山中，留下了许多与茶有关的文学遗存，其中的茶诗，蕴含着他对“道”的独到理解。
为了突破唐人华丽大气的诗作风格，在诗坛中闯出一片自己的天地，宋人开始追求平和、自然、淡雅的风格。朱熹的诗作，同样具有宋诗的典型风格。他的诗歌创作，力求营造出一种恬淡宁静的心境，其诗中的闲适意趣，体现了“天人合一”的理学观念。
朱熹的茶诗，表现出他对“天人合一”境界的追求。《朱子文集》中仅存的少数茶诗，多为意境深远言简意赅的佳作，呈现了朱熹种茶、采茶、制茶、品茶、咏茶等日常的茶事生活。在这些茶诗中，朱熹几乎不曾抒发情感，而是自然流露出悠闲自得、与自然和谐共处、融天地万物之中的豁达心境，表现无欲无求、“天人合一”的高远境界。
一、种茶诗
朱熹从小就接触茶，一生生活在茶乡，深知茶的益处。他提倡广种茶树，撰写《劝农文》且身体力行躬耕茶事，把种茶采茶当作讲学著书之余的修身养性之举。
淳熙十年（1183），朱熹在武夷山隐屏峰下兴建武夷精舍，蛰居于此著书立说，招徒讲学，为儒家道统继往开来。在武夷精舍四周有茶圃三处，朱熹在其中植茶百余株，世人称之“文公茶”，又名臭叶香茶，为武夷名茶之一。朱熹曾为此茶写过一首茶诗《春谷》（《次秀野闲居十五咏》之一），又名《咏茶诗》或《咏武夷茶》，诗曰：
武夷高处是蓬莱，采取灵根手自栽。 地僻芳菲镇长在，谷寒蜂蝶未全来。 红赏似欲留人醉，锦障何妨为客开。 饮罢醒心何处所，远山重叠翠成堆。
［1］（P327）
这首诗写出了作者蛰居武夷山中的生活乐趣。朱熹隐居山中，过着种茶采茶、以茶待客、品茗吟咏的闲居生活，在饮罢手栽自制的名茶后，一洗尘心，悠然地与自然相处。朱熹认为世间万物都是天地和谐的产物，“一草一木，皆天地和平之气”，
［2］（P60）
茶自然也不例外。诗中不见追名逐利之思，但见与自然悠然共处的
思绪，不存人欲，只存天理。
二、采茶诗
乾道六年（1170），朱熹在建阳云谷构建“竹林精舍”即“晦庵”，精舍筑有草堂三间，堂后结草为庐，在云谷北岭“茶坂”处，“躬耕园亩，聊补食用，种植茶圃，耕且食之”，颇得耕读之乐，正如《云谷二十六咏》之一《茶坂》所述：
携籯北岭西，采撷供茗饮。 一啜夜窗寒，跏趺谢衾枕。
［1］（P441）
“茶坂”，便是朱熹在云谷自植的茶圃；“籯”，是装茶用的竹篮子；“跏趺”，原指参禅，本为佛家用语，如同佛徒打盘一样，双足交叠而坐，这里是指饮茶后不思睡，盘腿坐于床上。这首诗寥寥二十字，低迥浅出、曲径通幽，不仅写出了诗人采茶制茶的艰辛，也写出了品茶后的美妙；朱熹夜读时，啜饮手栽名茶睡意全消，不惧月夜的寒冷，茶叶的破睡之功与解乏之效，跃然纸上。这首清丽高雅的茶诗，同样表达了朱熹居隐山中、天人合一的追求。
三、饮茶诗
据《朱文公文集》记载：朱子青年时，曾戒酒而以茶修德，认为茶可以明伦理表谦虚，不重虚华。朱熹形成这种观念的原因，是因为他幼年寄居五夫里刘子翚家时，在其古宅厅堂曾看到过一幅副柱联书：“开门七件事，油盐柴米酱醋茶；持家三自律，勤俭耕读世泽长”，并对此深有感触，此后他便以此为标杆，为自己设定了一条生活准则：“以茶养生，衣取蔽体，食取充饥，居止取足，以璋风雨，从不奢侈铺张”，并在日后的生活中时刻践行。
朱熹从政为官、办学著述之余，品尝和研究过多种名茶，如建州北苑茶、庐山云雾茶等等。朱熹品茶，深谙茶趣，现武夷山水帘洞三贤祠前，还留有一幅他为隐士刘甫手书的茶联：“山居偏隅竹为邻，客来莫嫌茶当酒”，这幅茶联，正是朱熹生活的真实写照。
此外，朱熹特喜茶宴，常在宴席间评茶咏茶，有时还会妙语连篇，在茶宴中留下不少咏茶诗，惜目前尚存的饮茶诗不过十余首耳。其中《茶坂》的最后两句，也属于饮茶诗句。
淳熙五年（1178），朱熹赴建阳东田培村参加其表兄邱子野设的茶宴时，即席赋诗《咏茶》论茗：
茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。 顿觉尘虑空，豁然悦心目。
［1］
这首二十个字的五言绝句，描绘了诗人啜饮茗茶后，细细品味萦绕舌尖的茶香，霎时感觉神清气爽尘虑顿消，让人思绪清晰毫无杂念，豁然领悟茶道的真谛。
一次茶宴中，他和张敬夫、林泽木等友人在席间茗饮唱和时，赋得《夜得岳后庵僧家园新芽》诗一首，诗曰：
小园茶树数千章，走寄萌芽初得尝。 虽无山顶烟岗润，亦有灵源一派香。
［1］
诗中可知，此次茶宴设在一处茶园里，园中数千株茶树正长出新芽，茶宴中所品茗茶亦是园中之茶。虽然此茶没有生长在山顶的茶叶润泽，但此茶却散发出清高的香气，别有一番韵味。
这两首茶诗中，朱熹都未曾流露出情感，只是道出饮茶后体味出的茶道。如此的诗风，显露出朱熹隐居山林、追求闲适的生活愿望，这样的诗风，亦符合他“作文”的理念：以文传道，以文表达以“天理”实现“天人合一”的希冀。
四、遗迹诗
武夷精舍前的五曲溪中流有一块巨石，朱熹将其名为“茶灶石”，“矶石上平在溪北岸，灶在溪中流，巨石屹然可环坐八九人，四面皆深水，当中科臼自然如灶，可爨以瀹茗”
［3］（P521）
。朱熹常与友人在“茶灶石”上设茶宴，品饮名茶、
吟诗斗茶。至今，石上还留有朱熹为“茶灶石”留下的手迹——《茶灶》，此诗为《武夷精舍杂咏》中的一首，其诗云：
仙翁遗石灶，宛在水中央。 饮罢方舟去，茶烟袅细香。
［1］（P524）
这首诗，朱熹采用了引用的写作手法：诗的第二句“宛在水中央”直接取用了《诗经·蒹葭》中的诗句，既提高了诗歌的表现力，也使读者在熟悉的语境中体味出不一样的内涵。这首诗使用的最明显的写作手法是比喻：朱熹将溪中一块形似茶灶的岩石，借助一个传说比喻成“茶灶”，生动且富有形象感。此诗意境清远恬淡，叙述朱熹与众人在石上煮水煎茶，共同享受仙人赐予的仙物。众人饮罢茶茗，正乘舟返回岸上途中，由于弥留口中的茶香令朱熹回味不止，于是他回望石灶，不想石灶上方依然有一缕飘香的茶烟在袅袅上升。如此诗情画意，极富遐想，茶趣十足，所以此诗在当时广为流传，文人墨客竞相唱和，辛弃疾、袁枢、