发布时间 : 星期日 文章酒吧年度工作总结更新完毕开始阅读
量的茶杯和小毛巾。
2、 在等水果盘的同时，收下客人用完的菜盘，并询问客人是否可以撤下其用的 小餐具，并告知要给上水果盘，留下客人用的饮料杯即可。 （二）水果拼盘的服务
1、 给客人换上干净的骨碟及水果叉，换下脏的小毛巾。 2、 端上果盘并报其名，请客人慢用。 3、 端上茶杯，为客人注茶。 4、 待客人用完后收拾台面。
注：在客人用水果时，可征询客人意见反馈上级 咖啡（普通咖啡）和红茶的服务程序： 咖啡（普通咖啡）的服务程序 （一）准备用具
1、 准备好咖啡杯具、糖缸、奶盅。 2、 准备好咖啡勺。 （二）咖啡的服务
1、 将干净的咖啡杯具放于托盘上，摆放糖缸、奶盅，再将咖啡杯、碟放到客人 面前，注意咖啡勺柄向右并与咖啡杯手柄平行，从右侧为客人服务。
2、 给客人服务咖啡，确保新鲜、滚热。
3、 服务时用右手从客人右侧按“女士优先，先宾后主”的原则顺时针方向进行。
4、 一杯咖啡8分满即可。 （三）糖奶的服务
1、 将糖缸和奶盅放于咖啡杯的上方，便于客人取用。 2、 给客人示意。
3、 奶盅内倒入2/3的三花淡奶，糖缸中放四袋白砂糖，四袋咖啡糖。 红茶服务程序（一）准备工作
咖啡杯、咖啡杯碟、咖啡勺、糖盅、奶盅、西式茶壶以上用具均须干净，无水渍、污渍、无破损，确保咖啡糖无结块，淡奶新鲜，两个红茶袋。 （二）沏茶
将2个红茶袋放入西式茶壶加入开水即可 （三）服务红茶
从客人右侧进行，在给客人上茶之前，一定要示意客人：“对不起，打扰一下。excuse me!”依次将糖、淡奶、咖啡杯、咖啡碟、咖啡勺摆放于客人面前，最后给客人倒茶，并请客人慢用。
cappuccino咖啡的服务程序：
1、 制作咖啡：使用专用咖啡机制作，在咖啡杯内打入8分的咖啡。
2、 制作奶沫：取一杯牛奶倒入咖啡杯内，使用咖啡机制作牛奶沫。
3、 用咖啡勺将牛奶沫放入咖啡杯内，使牛奶沫浮在咖
啡上与杯口平齐，切忌搅 动。
4、 撒巧克力粉：将1/4咖啡勺的巧克力粉轻撒在牛奶沫上，
篇八：酒吧经理职称申报工作总结 酒吧经理专业技术 个 人 工 作 总 结
=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=
转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好酒吧经理岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在酒吧经理工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的酒吧经理所有工作任务，履行好×××（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想
上严于律己，不断提高自身修养
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成酒吧经理岗位所在的单位）酒吧经理岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在酒吧经理工作岗位，但我时刻关注国
篇九：酒吧楼面经理的年终总结 酒吧年终总结
各高层领导及董事华哥大家下午好！在此借呢个平台同大家拜个早年：祝大家身体健康！工作顺利！心想好事成！ 以下是本人总结XX年的工作不足希望在XX能够做得更好……
一、员工存在不和谐不团结，对公司的设备设施未能做到了如此掌、
对工作的流程袭统化…
二、部门与部门之间少协调、少沟通甚至存在勾心斗角导致工作不 到位
三、咨客部的带位，礼仪、礼貌、接听电话语言技巧不够、安排房/ 台出现混乱现象
四、在营运期间服务、卫生未能做到入微、细致化、提供不到一个
舒适环境给予客户消费
五、客户出现投诉未能及时处理更未做到为客户排优解难
六、未能做到杜绝公司所有销售部恶性争客出现客户投诉直接影响
公司营运等——
总结以上几大点不足之处得与修补后发挥在XX工作上，多总结自己过去不足与缺点，胆大创新地发挥在XX，虽未来的一年又是以今天作为一个起点但新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，响应公司的号召、响应华哥经营意愿抓住公司制度灌切落实好每个员工身上！！ 最后祝愿两大企业客似运来、生意兴隆！一帆风顺！各领导家庭幸福！ 多谢