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奶牛的营养需要
奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。
奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。
泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线
产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。 在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12周时采食量达到高峰。在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。
（一）奶牛标准的指标体系 列出了奶牛对干物质的采食量。奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。
（二）奶牛饲养标准的表达方式 我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综
合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。 1．不同的生产目的营养物质的需要量
根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。 例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。 产奶的能量需要量=牛奶的能量含量×奶量
牛奶的能量含量（KJ/kg）=1433.65+415.30×乳脂率 牛奶的能量含量（KJ/kg）=166.19+249.16×乳蛋白干物质率 2．每日每头养分的综合需要量
奶牛饲养标准提供了一套综合营养素需要量表，包括成年母牛维持的营养需要、每产1kg奶的营养需要、母牛妊娠最后四个月的营养需要、生长母牛的营养需要、生长公牛的营养需要。
例如，下表分别为成年母牛的营养需要和每产1kg奶的营养需要。 成年母牛每天的维持营养需要
日粮干 奶牛能 产奶 可消化粗 小肠可消体重 物质 kg 350 400 450 500 550 600 650 700 750
量单位 净能 蛋白质 化 粗蛋白g/d 243 268 293 317 341 364 386 408 430 质 g/d 202 224 244 264 284 303 322 340 358 g/d g/d 21 16 24 18 27 20 30 22 kg/d NND/d MJ/d 5.02 5.55 6.06 6.56 7.04 7.52 7.98 8.44 8.89 9.17 28.79 10.13 31.80 11.07 34.73 11.97 37.57 12.88 40.38 13.73 43.10 14.59 45.77 15.43 48.41 16.24 50.96 钙 磷 卜素 素 A mg/d IU/d 63 25000 75 30000 85 34000 95 38000 胡萝 维生 33 25 105 42000 36 27 115 46000 39 30 123 49000 42 32 133 53000 45 34 143 57000 每产1kg奶的营养需要
小肠可消奶牛能量产奶净日粮干物乳脂单位 能 可消化粗 化 粗钙 磷 素 胡萝卜维生素 质 kg/kg 蛋白质 蛋白g/kg g/kg A IU/kg 率 % NND/kg MJ/kg mg/kg 奶 g/kg 奶 质 奶 奶 奶 奶 奶 奶 g/kg 奶 2.5 0.31 ～ 0.35 0.34 ～ 0.38 0.37 ～ 0.41 0.40 ～ 0.45 0.43 ～ 0.49 0.46 ～ 0.52 0.49 ～ 0.55 0.80 2.51 49 42 3.6 2.4 1.05 420 3.0 0.87 2.72 51 44 3.9 2.6 1.13 452 3.5 0.93 2.93 53 46 4.2 2.8 1.22 486 4.0 1.00 3.14 55 47 4.5 3.0 1.26 502 4.5 1.06 3.35 57 49 4.8 3.2 1.39 556 5.0 1.13 3.52 59 51 5.1 3.4 1.46 584 5.5
1.19 3.72 61 53 5.4 3.6 1.55 619 母牛妊娠最后四个月每天的营养需要
小肠可消怀日粮奶牛能产奶化粗孕体重 kg 月物质 位 干 量 单净能 蛋 MJ/d 白质 份 kg/d NND/d 质 g/d g/d 蛋 白g/d g/d 素 A mg/d IU/d
化粗钙 磷 卜 素 可消胡萝维生 6 5.78 10.51 32.97 293 245 27 18 350 7 6.28 11.44 35.90 327 275 31 20 8 7.23 13.17 41.34 375 317 37 22 9 8.70 15.84 49.54 437 370 45 25 6.30 11.47 35.99 318 267 30 20 400 6 7 6.81 12.40 38.92 352 297 34 22 8 9 7.76 14.13 44.36 400 339 40 24 9.22 16.80 52.72 462 392 48 27 6.81 12.40 38.92 343 287 33 22 450 6 7 7.32 13.33 41.84 377 317 37 24 8 9 8.27 15.07 47.28 425 359 43 26 9.73 17.73 55.65 487 412 51 29 7.31 13.32 41.80 367 307 36 25 500 6 7 7.82 14.25 44.73 401 337 40 27 8 9 8.78 15.99 50.17 449 379 46 29 10.24 18.65 58.54 511 432 54 32 7.80 14.20 44.56 391 327 39 27 550 6 7 8.31 15.13 47.49 425 357 43 29 8 9 9.26 16.87 52.93 473 399 49 31 10.72 19.53 61.30 535 452 57 34 8.27 15.07 47.28 414 346 42 29 600 6 7 8.78 16.00 50.21 448 376 46 31 8 9 9.73 17.73 55.65 496 418 52 33 11.20 20.40 64.02 558 471 60 36 8.74 15.92 49.96 436 365 45 31 650 6 7 9.25 16.85 52.89 470 395 49 33 8 9 10.21 18.59 58.33 518 437 55 35 11.67 21.25 66.70 580 490 63 38 6 7 9.22 16.76 52.60 458 383 48 34 124 50 114 46 105 42 95 38 86 34 76 30 67 27 700 9.71 17.69 55.53 492 413 52 36 133 53 8 9 10.67 19.43 60.97 540 455 58 38