不知道群里的妈妈们有没有试过用电饭锅自制蛋糕呢 - 图文

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5、开始材料打理

首先是鸡蛋的称重,鸡蛋用多了,蛋糕太粘软,用少了,还不如直接烙饼。以320克左右为佳。注意鸡蛋一定要新鲜的,如果放久了,容易打不起泡,如果打不起泡,那做出来的就还是大饼。

用蛋清蛋黄分离器把它们分开,注意蛋黄和蛋白分别用于之后的两个工序。

面粉和泡打粉一起过筛,为了让面粉更细腻,没有小结块,可以多过几遍

称出85克的糖

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