发布时间 : 星期二 文章食品用纸包装容器等制品生产许可实施细则 - 图文更新完毕开始阅读
附件
食品用纸包装、容器等制品生产许可
企业实地核查办法
企 业 名 称： 企业生产地址： 产品单元名称： 产 品 品 种：
— — 35
说 明
1 本办法适用于对食品用纸包装、容器等制品生产加工企业生产许可实地核查。
2 本办法分为：质量安全管理职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、生产过程控制、产品质量检验、生产安全防护7个部分，共7章21条41个核查内容。分为否决项目和非否决项目。
2.1 非否决项目结论分为“合格”、“一般不合格”、“严重不合格”三种。其中“一般不合格”是指企业出现的不合格是偶然的、孤立的现象，是性质一般的问题；“严重不合格”是指企业出现了区域性或系统性的不合格，或是性质严重的不合格。
2.2 否决项目结论分“合格”和“不合格”两种，在41个核查内容中, 生产设备（3.1.1、3.1.5）、工艺管理（5.1.2、5.1.3）、安全生产（7.1.2）5项为否决项目，在表中加“*”表示。 3 本办法确定核查结论依据以下原则： 3.1 合格（具备以下两种情况之一为合格）：
3.1.1 一般不合格项不多于8项，无严重不合格项，无否决项目； 3.1.2 严重不合格项不多于1项且一般不合格项不多于6项，无否决项目。 3.2 不合格（具备以下四种情况之一为不合格）： 3.2.1一般不合格项为9项及以上； 3.2.2严重不合格项为2项及以上；
3.2.3严重不合格项为1项，且一般不合格项为7项及以上； 3.2.4否决项目为1项及以上。
— 36 —
1 质量安全管理职责 序号 核查项目 核查内容 核查要点 结论 1 是否指定领导中一人负责质量安全工作。 1 企业领导中应有人负责质量安全工作。 □ 合格 组织2 其职责和权利是否明确。 1.1 2 企业领导应当对可能影响产品质量安□ 一般不合格 领导 3企业领导是否制定了对可能影响产品质量全的潜在紧急情况及事故制定应急措施。 □ 严重不合格 安全的潜在紧急情况和事故的应急措施。 1企业应制定质量安全管理制度，规定各1 是否制定了质量安全管理制度。 1.2 管理有关部门、人员的质量安全职责、权限和2 是否规定了产品质量安全有关的部门、人员职责 相互关系，特别是检验部门和人员的职责的质量职责、权限和相互关系。 权限。 有效1在企业制定的质量安全制度中应有相实施 应的考核办法并严格实施。 3 是否规定了检验部门和人员的职责权限。 1 是否规定了质量安全考核办法。 行了有效实施。 □ 合格 □ 一般不合格 □ 严重不合格 □ 合格 □ 严重不合格 1.3 2是否已经对所规定的质量安全考核办法进□ 一般不合格 2 企业环境与场所要求
序号 核查项目 核查内容 1.1 厂区应与有毒有害源保持一定安全距离。 1.2保持厂区内环境整洁。 设施。 2.1 环境2.1生产、行政、生活辅助区的总体布局1生产、行政、生活辅助区的总体布局是否合要求 应合理，不得互相妨碍。厕所、厨房应与理，是否不互相妨碍。厕所、厨房是否与生产生产区域隔离。 合理布局。 操作不得相互妨碍。 1.1 生产车间布局应满足生产工艺流程的要求。 1.2 生产区和储存区应有与生产规模相2.2 车间要求 适应的面积和空间。通道畅通，无杂物堆积。 1.3 生产区内的公共设施避免出现不易清洁的部位。生产区域内更衣室和洗手设施等公共设施与生产现场分离，不应给生产带来污染。 区域隔离。 布置。 互妨碍。 1生产车间布局能否满足生产工艺流程的要求。 2生产区和储存区是否有与生产规模相适应的面积和空间用以安置设备及存放物料、中间产品、待验品和成品。通道是否畅通，是否妨碍物料及人员流通，有无杂物堆积。 3生产区内的公共设施是否有不易清洁的部位。 4生产区域内更衣室和洗手设施等公共设施是否与生产现场分离，是否给生产带来污染。 □ 合格 □ 一般不合格 □ 严重不合格 □ 合格 □ 严重不合格 2.2厂房应按生产工艺流程及需求进行2厂房是否按生产工艺流程及需求进行了合理□ 一般不合格 2.3 同一厂房内以及相邻厂房间的生产3 同一厂房内以及相邻厂房间的生产是否相1厂区是否与有毒有害源保持一定安全距离。 □ 合格 2厂区是否有整洁的生产环境。 □ 一般不合格 核查要点 结论 1.3生产区、库区内外应设置防虫、鼠害3生产区、库区内外是否设置防虫、鼠害设施。 □ 严重不合格 — — 37
序号 核查项目 核查内容 2.1 生产车间天花板、墙壁、地面平整洁净，并能耐受清理和消毒，以减少灰尘积聚和便于清洁。 2.2有防止昆虫和其他动物进入的设施，核查要点 结论 1生产车间天花板、墙壁、地面是否平整洁净，能否耐受清理和消毒，能否满足减少灰尘积聚和便于清洁的条件。 2是否有防止昆虫和其他动物进入的设施，是禁止使用捕鼠诱饵，无虫鼠害活动迹象。 否使用捕鼠诱饵，有无虫鼠害活动迹象。 2.3厂房应设有适应清洁工作需要的基□ 合格 3厂房是否设有适应清洁工作需要的基本设施本设施和完善的洗手消毒设施。进入二次□ 一般不合格 和完善的洗手消毒设施。 加工、完成整理车间前要有缓冲区或缓冲□ 严重不合格 4进入二次加工、完成整理车间前是否有缓冲措施。应有防尘设施。加工车间应有消毒区或缓冲措施。是否有防尘设施。 杀菌设施，定期消毒。 5加工车间有无消毒杀菌设施，能否定期消毒。 2.4 生产区应根据需求提供足够的照明，6是否根据生产需要提供足够的照明。 对照明度有特殊要求的生产部门可设置7是否有应急照明设施。 局部照明。厂房应有应急照明设施。 3.1 生产车间应清洁安全并建立有关清洁生产的制度并要求有清洁记录。 3.2人员进入车间必须穿着工作服，工作服应保持洁净。 1生产车间是否清洁安全并建立有关清洁生产□ 合格 的制度，是否有清洁记录。 2人员进入车间是否穿着洁净的工作服。 □ 一般不合格 □ 严重不合格 1.1 企业应有与其生产相适应的库房。 1企业是否有与其生产相适应的库房。 1.2企业的库房整洁卫生、通风良好、地2企业的库房是否整洁卫生、通风良好、地面□ 合格 面平整。 库房其他防害设施。 平整。 他防害设施。 □ 一般不合格 1.3 有防漏、防潮、防尘、防虫、防鼠及3 是否有防漏、防潮、防尘、防虫、防鼠及其□ 严重不合格 2.3 要求 2.1原辅材料、成品（半成品）及包装材1原辅材料、成品（半成品）及包装材料是否料分别存放并明确标识，不得相互污染。 分别存放并明确标识是否相互污染。 应离地12cm以上、离墙40cm以外存放。 离地、离墙存放。 2.3有毒、有害物品应另行单独存放。 3 有毒、有害物品是否另行单独存放。 □ 合格 □ 严重不合格 2.2库房内存放的物品应保存良好，一般2 库房内存放的物品是否保存良好，并按规定□ 一般不合格
3 生产资源提供
序号 核查项目 核查内容 核查要点 结论 *1 企业应具有《审查细则》中规定的必1 是否具有《审查细则》中规定的必备生产设□ 合格 备生产设备。 备。 □ 不合格 □ 合格 □ 一般不合格 □ 严重不合格 □ 合格 □ 一般不合格 □ 严重不合格 3.1 生产设备 2 企业的生产设备的性能和精度应能满1 生产设备和工艺装备的性能和精度是否能足生产的要求。 3 设备应卫生整洁，避免污染。设备的布局和生产流程应当合理，防止造成产品与1 设备是否卫生整洁，有无交叉污染。 原材料的交叉污染。 满足生产的要求。 — 38 —