发布时间 : 星期五 文章北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 测试题(解析版)更新完毕开始阅读
故选：D。
【点评】正确地理解食品安全的重要性．
20．【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的分泌物叫做消化液，消化液中含有消化食物的酶。
【解答】解：唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的酶；胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白质的酶；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。 故选：B。
【点评】胆汁中虽然不含用消化酶，但脂肪的消化离不开胆汁。
21．【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的，据此解答。
【解答】解：小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质； 而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的； 因此小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成只是与小肠的吸收功能有关系的。 故选：B。
【点评】对小肠适于吸收和消化的结构特点和功能要进行正确的区分，明白其结构与功能相适应的特点。
22．【分析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；人体只能吸收小分子的能够溶于水的物质。
【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营
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养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收。因此选项中只有D可以不经过消化就被人体吸收。 故选：D。
【点评】淀粉、蛋白质和脂肪是大分子的营养物质，只有经过消化后人体才能吸收。
23．【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。分析题图可知：①是肝脏，②是小肠、③胃、④是大肠。
【解答】解：A、①是肝脏，是人体最大的消化腺，它能分泌的胆汁，胆汁不含消化酶，主要作用是乳化脂肪，A正确；
B、②是小肠，长度长、含有多种消化液、具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化和吸收的主要场所，B正确；
C、③是胃，胃的蠕动，加速了食物的消化，胃内含有胃液可以初步消化蛋白质，但是不能消化淀粉和脂肪，脂肪酸是脂肪在小肠内消化的终产物，因此在食糜中不可能出现脂肪酸，C错误； D、④是大肠，可以吸收水分、部分无机盐和部分维生素，D正确。 故选：C。
【点评】掌握人体消化系统的组成及各部分结构的作用。
24．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】解：A、蛋白质是建造机体的重要原料，同时能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量，错误；
B、糖类是机体进行生命活动的主要能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，正确；
C、脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源，正确； D、幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病，正确。
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故选：A。
【点评】熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。
25．【分析】在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。
【解答】解：A、牙齿咀食物属于物理性消化。A不符合题意； B、胃肠蠕动使食物混合属于物理性消化。B不符合题意；
C、小肠内胰液将瘦肉片消化为氨基酸，属于化学性消化。C符合题意；
D、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒，属于物理性消化。D不符合题意。 故选：C。
【点评】理解：消化、化学性消化和物理性消化的概念。
26．【分析】此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，米饭的主要成分是淀粉、鸡蛋的主要成分是蛋白质、肥猪肉的主要成分是脂肪，解答即可。
【解答】解：淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化。口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。
蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。
脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
所以小明晚餐吃了米饭、肥猪肉和鸡蛋，这三种食物的主要成分在他消化道内被消化的先后顺序，正确的是米饭、鸡蛋、肥猪肉。 故选：C。
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【点评】此题考查了三大营养物质的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白质：胃；脂肪：小肠。 27．【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。
【解答】解：①青少年正是生长发育的重要时期，常吃适量的鱼、禽、瘦肉，可以补充蛋白质，利于身体健康，正确；
②辣条是垃圾食品，多吃不利于身体健康，错误； ③荤素搭配，合理营养，利于身体健康，正确； ④过期食品可能产生部分毒素不利于身体健康，错误；
⑤蔬菜、水果和薯类含丰富的维生素等，多吃蔬菜、水果和薯类，利于身体健康，正确； 故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求。
28．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。
结合题意可知，血液中葡萄糖的含量过低，提供的能量减少，不能维持正常的生理功能，易引起昏厥。 故选：B。
【点评】关键点：人体主要的供能物质是糖类，血糖低，易引起昏厥。
29．【分析】无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
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