发布时间 : 星期三 文章食药监局食品安全三年行动计划更新完毕开始阅读
人民群众身体健康和生命安全”。2月25日全国人大常委会通过的刑法修正案，加大了食品安全犯罪的处罚力度，有利于食品行业环境的有效规范。从XX情况看，全市人均GDP从XX年的8100美元增长到XX年的25000美元，达到了欧美等先进城市和地区水平，全市基本公共服务初步实现城乡均等化目标。“十二五”时期，XX要率先基本实现现代化、建成和谐宜居的幸福名城。作为保障和改善民生以及评估幸福XX建设的一项重要内容，食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈，要继续强化“两重于、两适应”的要求。“两重于”，即坚持安全重于一切、责任重于泰山；“两适应”，即食品安全必须要与XX经济社会发展水平相适应、与幸福XX建设相适应。 三、指导思想
全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，紧紧围绕《XX市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和《建设幸福XX行动纲要》，以“促进科学发展、建设幸福XX，向现代化迈进”为主题，按照“突出重点、全面推进、标本兼治、着力治本”的工作方针，坚持创新发展，优化监管资源，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全工作机制，建成全国食品安全先行区、创新区和示范区。 四、主要目标
1、食品安全群众满意度位居XX市平均水平之上，食品安全一般事故低于全省平均水平。
2、本级抽检逐年递增，至201X年6批次/千人。食品安全检测合格率持续保持在96%以上。
3、建成全国餐饮服务食品安全示范市。201X年建成食品安全示范镇6个，食品安全示范街10条。XX年再建成食品安全示范镇6个，食品安全示范街10条。201X年食品安全示范镇全覆盖，食品安全示范街镇全覆盖。
4、率先在江南农副产品批发市场试点建立农产品追溯系统，无公害、绿色和有机食品基地占耕地面积80%以上。 5、食品生产加工小作坊监管覆盖面100%。
6、大型批发企业和配送企业电子化监控覆盖率100%。 7、建成具有国家法定资质的流通领域食品安全检测机构，500m2以上超市食品安全自检室全覆盖。 8、每年建成2家商场化改造达标农贸市场。
9、每年建成1—2家三星级屠宰加工中心，总数达5家，建设猪肉质量信息可追溯系统。
10、餐饮业卫生监督量化分级实施率保持在96%以上，A、B级比例达80%以上。其中大中型餐饮单位、集体用餐配送单位、学校食堂实施率和A、B级均达100%。 五、工作任务
以构筑面向XX未来三年食品安全工作总体架构为目标，
加快推进“三个转变”，严把“四个关口”，坚持“五个结合”，强化“六大工程”，完善“七大体系”，健全“八大机制”，到201X年实现“一高一低、两确保”的目标，“一高”即食品安全群众满意度高于XX市平均水平，“一低”即食品安全一般事故低于全省平均水平；“两确保”即确保不发生重大食品安全事故、确保食品安全检测合格率保持在96％以上，率先把我市打造成全国食品最安全、最放心的城市。
推进食品安全“三个转变”
一是推进工作理念由惩治为主向惩防并举转变。坚持科学监管理论，积极构建惩防并举的监管体系。加强食品安全监测和预防工作，对潜在食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决，防止因市场主体准入把关不严、食品质量监管不到位、违规行为处理不及时等带来的食品安全责任事故。
二是推进工作方式由粗放管理向精细管理转变。科学制定监管标准，细分监管对象，细化监管流程，量化监管指标，切实增强监管针对性和有效性。建立完善食品生产加工和流通经营企业分类、分级管理制度，深化餐饮单位食品卫生监督量化分级，围绕重点行业、重点企业、重点市场、重点食品，实施重点监管、科学监管。
三是推进工作模式由传统管理向现代化转变。主动依托
现代信息技术、通信技术和网络技术，加大移动监管平台等电子化网络监管平台建设，加快推进肉类蔬菜追溯体系建设试点工作，突出源头控制、市场准入、检验检测、全程追溯等重要环节，构建从种植养殖、生产加工、储运流通等流程信息可跟踪的追溯平台，实现食品安全工作质的跃升。 严把食品安全“四个关口”
一是严把“源头关”。规范农业投入品规范管理，确保农资等食品生产原料供应安全。积极推行农产品无公害、标准化种养，鼓励发展无公害、标准化种养基地，推进“三品”认证。
二是严把“出厂关”。严格生产许可制度，严格市场准入，把食品安全措施落实到每个企业的每个加工环节、每个产品。落实巡查、回访、约谈等制度，强化日常监管，不留死角，确保监管有效性。
三是严把“市场关”。加大食品经营户监管力度，彻底取缔无证无照经营，发现缺陷或问题食品，按照法定程序及时召回并销毁和无害化处理。加快农贸市场提质改造，加强流通配送企业仓储、运输等环节监管，强化索证索票管理。 四是严把“入口关”。严格餐饮服务许可管理，切实加强学校、建筑工地、小型餐馆和农村的监管力度。建立大型酒宴申报备案和现场核查制，全面实施重大活动重点食品直供机制，严防食物中毒事件发生。