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脂
一、问答题
1、为什么摄入糖量过多容易长胖?
类代谢
答：因为脂肪酸合成的起始原料乙酰CoA主要来自糖酵解产物丙酮酸，摄入糖量过多则糖酵解产生的丙酮酸也多，进而导致合成脂肪酸的起始原料乙酰CoA也多，原料多合成的脂肪酸自然就多了，所以摄入糖量过多容易长胖。
2、比较脂肪酸β—氧化和脂肪酸的合成有哪些不同点？
答：①细胞中发生部位不同：合成发生在细胞质，氧化发生在线粒体；②酰基载体不同：合成所需载体为ACP—SH，氧化所需载体为乙酰CoA；③二碳片段的加入与裂解方式：合成是以丙二酰ACP加入二碳片段，氧化的裂解方式是乙酰CoA；④电子供体或受体：合成的供体是NADPH，氧化的受体是FAD、FAD＋；⑤酶系不同：合成需7种酶，氧化需4种酶；⑥原料转运方式：合成是柠檬酸转运系统，氧化是肉碱穿梭系统；⑦能量变化：合成耗能，氧化产能。
3、试计算1mol甘油彻底氧化成CO2和H2O可净生成多少molATP。 答：甘油氧化产生的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化。经过4次脱氢反应生成3molNADH+H+、1molFADH2、以及2molCO2，并发生一次底物水平磷酸化，生成1molGTP。依据生物氧化时每1molNADH+H+和1molFADH2 分别生成、的ATP，因此，1mol甘油彻底氧化成CO2和H2O生成ATP摩尔数为6×＋1×＋3－1=。
4、1mol硬脂酸(即18碳饱和脂肪酸)彻底氧化成CO2和H2O时净生成的ATP的摩尔数。
答：1mol硬脂酸彻底氧化需经8次循环，产生9个乙酰CoA，每摩尔乙酰CoA进入三羧酸循环产生10molATP，这样共产生90molATP。8molFADH2进入电子传递链产生12molATP，8molNADH进入电子传递链共产生20molATP。脂肪酸的活化需消耗2个高能磷酸键，这样彻底氧化1mol硬脂酸净得120molATP。
5、胆固醇在体内可转变成哪些重要物质？合成胆固醇的基本原料和关键酶各是什么？
答：转变成胆汁酸、甾类激素、维生素D；
基本原料：二甲基丙烯焦磷酸酯（DPP）、异戊烯醇焦磷酸酯 关键酶：羟甲基戊二酸单酰CoA还原酶（HMGCoA还原酶）
6、为什么在长期饥饿或糖尿病状态下，血液中酮体浓度会升高？ 答：由于糖供应不足或利用率降低，机体需动员大量的脂肪酸供能，同时生成大量的乙酰CoA。此时草酰乙酸进入糖异生途径，又得不到及时的回补而浓度降低，因此不能与乙酰CoA缩合成柠檬酸。在这种情况下，大量积累的乙酰CoA衍生为丙酮、乙酰乙酸、β—羟丁酸。 7、为什么在大多数情况下，真核生物仅限于合成软脂酸？
答：因为在真核生物中，β—酮脂酞—ACP缩合酶对链长有专一性，它接受14碳酸基的活力最强，所以，在大多数情况下，仅限于合成软脂酸。另外，软脂酸CoA对脂肪酸合成的限速酶乙酰CoA羧化酶有反馈抑制作用，
所以通常只合成软脂酸，16碳以上的脂肪酸需在延长酶系的作用下生成。 二、名词解释：
脂肪酸的β—氧化：进入线粒体的脂酰CoA在酶的作用下，从脂肪酸的β—碳原子开始，依次两个两个碳原子进行水解，这一过程称为β—氧化。
酮体：酮体是丙酮、乙酰乙酸、β—羟丁酸三种物质的总称。 柠檬酸穿梭系统：在动物体中，柠檬酸穿梭是指线粒体内的乙酰CoA与草酰乙酸在柠檬酸合酶的催化下缩合生成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸转运蛋白运至胞液中，在柠檬酸裂解酶的催化下再重新生成乙酰CoA，这过程需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰CoA，后者就可以用于脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原成苹果酸，再氧化脱羧成丙酮酸，苹果酸和丙酮酸经内膜载体运回线粒体，丙酮酸在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可以又一次参与转运乙酰CoA的循环。
必需脂肪酸：哺乳动物体内不能合成需从食物中摄取，维持动物正常生长所必需的脂肪酸称为必需脂肪酸。 三、填空题：
1．人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有 亚麻酸 、 亚油酸 、 花生四烯酸 。
2．每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 2 个高能磷酸键。 3．一分子十四碳长链脂酰CoA可经 6 次β—氧化生成 7 个乙酰CoA。
5．脂酰CoA每一次β—氧化需经脱氢、 水化 、 脱氢
和 硫解 等过程。
6．酮体指 丙酮 、 乙酰乙酸 和 β—羟丁酸 。 7．酮体合成的酶系存在 肝内线粒体内膜 ，氧化利用的酶系存在于 肝外线粒体 。
8．脂肪酸合成过程中，超过16碳的脂肪酸主要通过
线粒体 和 内质网 亚细胞器的酶系参与延长碳链。 9、脂肪酸的合成前体是 乙酰CoA ，它主要存在于 线粒体 ，需要通过 柠檬酸穿梭系统 跨膜传递机制进入 胞液 参加脂肪酸的合成。
10、脂肪酸合成过程中，逐加的二碳单位来自 丙二酸单酰CoA 。 11、脂肪酸的合成主要在____胞液______进行，合成原料中的供氢体是___乙酰CoA______，它主要来自____糖酵解产物丙酮酸______。 12、由乙酰CoA可以合成 乙酰乙酸 、 丙酮 和 β—羟丁酸 。 13、脂肪动员是指 脂肪 在脂肪酶的作用下水解为 甘油 和 脂肪酸 ，以供其他组织的氧化利用。 三、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的） 1．脂肪酸彻底氧化的产物是：( D )
A．乙酰CoA B．脂酰CoA
C．H2O、CO2及释出的能量?? D．乙酰CoA及FADH2、NADH + H+ 2．酮体生成过多主要见于：( D )
A．摄入脂肪过多 B．肝内脂肪代谢紊乱 C．脂肪运转障碍 D．糖供给不足或利用障碍
3．关于脂肪酸从头合成的叙述，不正确的是：（ B ） A．在胞液中进行
B．基本原料是乙酰CoA和NADPH + H+?? C．关键酶是乙酰CoA羧化酶
D．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基
4．下列与脂肪酸氧化无关的物质是：( D ) A．肉毒碱?? B．CoASH?? C．NAD+ ??D．NADP+
5．在脂肪酸β－氧化过程中将脂酰基载入线粒体的是：( B ) A．ACP B．肉碱 C．柠檬酸 D．乙酰CoA
6. 在动物体内，下列脂肪酸氧化产生的乙酰CoA的去向哪点不正确( B )
A．参与三羧酸循环氧化 B．净合成葡萄糖 C．合成胆固醇 D．在肝细胞内合成酮体 7.对患严重糖尿病的病人来说，下列哪一个不是其脂肪代谢的特点？（ D ） A．脂肪的分解增多，人体消瘦 B．血液中酮体的含量较高
C．脂肪酸合成减少 D．胆固醇的合成减少 8、下列哪种组织不能利用酮体？（ B ）
A．心脏 B．肝脏 C．脑 D．肾上腺皮质 四、判断是非题。（ ）
1、人体脂肪酸可转变为葡萄糖。（ x ）
2、在糖供应不足的情况下，脑可利用酮体作为燃料。（ √ ） 3、人体可合成亚油酸和油酸。（ × ）
4、哺乳动物只能在9位和9位与羧基之间引入双键。（ x ）
5、自然界多不饱和脂肪酸的双键一般为顺式，双键间间隔一个亚甲基。（ √ ）
6、酮体所包括的三种物质均可在肝外组织转变成乙酰CoA被利用。（ x ）