发布时间 : 星期三 文章(新高考)2020高考生物二轮复习第二部分考前高分冲刺方略策略一热考素材热主题3酵母菌教学案更新完毕开始阅读
热主题3 酵母菌
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1．(2018·高考海南卷)关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是( ) A．酵母菌和乳酸菌都能进行无氧呼吸 B．酵母菌有线粒体，而乳酸菌无线粒体 C．酵母菌具有细胞核，而乳酸菌具有拟核 D．溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸菌的细胞壁
解析：选D。酵母菌为兼性厌氧型生物，既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸；乳酸菌为厌氧型生物，只能进行无氧呼吸，A正确。酵母菌为真核生物，有细胞核，有线粒体、溶酶体等膜性细胞器；乳酸菌为原核生物，没有细胞核，但有拟核，其细胞中只有核糖体一种细胞器，无线粒体、溶酶体等膜性细胞器，B、C正确，D错误。
2．(2018·高考天津卷)为探究酵母菌的呼吸方式，在连通CO2和O2传感器的100 mL锥形瓶中，加入40 mL活化酵母菌和60 mL葡萄糖培养液，密封后在最适温度下培养。培养液中的O2和CO2相对含量变化见下图。有关分析错误的是( )
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A．t1→t2，酵母菌的有氧呼吸速率不断下降 B．t3时，培养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快
C．若降低10 ℃培养，O2相对含量达到稳定所需时间会缩短 D．实验后的培养液滤液加入适量酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色
解析：选C。据题图分析t1～t2时段，O2的含量迅速下降，因此有氧呼吸速率不断下降，A正确；酵母菌在进行有氧呼吸时可大量增殖，t1时O2消耗量大，产生能量多，酵母菌增殖产生的后代数目多，t3时O2含量少，酵母菌主要进行无氧呼吸，而在消耗葡萄糖量相等的情况下，有氧呼吸会比无氧呼吸产生更多的CO2，据图分析，t3时酵母菌产生CO2的速率与t1时几乎一致，则说明t3时葡萄糖消耗的速率比t1时快，B正确；题中信息说明酵母菌是在最适温度条件下进行培养的，降低温度则酶的活性下降，O2相对含量达到稳定所需时间延长，C错误；实验中由于O2含量的下降，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，酸性重铬酸钾与酒精发生化学反应变成灰绿色，D正确。
3．(高考题重组)下列有关酵母菌的叙述，错误的是( )
A．酵母菌生产酒精的细胞部位是细胞质基质，产生酒精时细胞的呼吸方式是无氧呼吸 B．酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸
C．探究酵母菌种群数量的变化，可观察到酵母细胞呈球形或椭球形，细胞核、液泡和线粒体的形态、数目清晰可见
D．探究酵母菌种群数量变化，无须设空白对照排除无关变量干扰
解析：选C。酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，无氧呼吸的场所是细胞质基质，A正确；酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸，B正确；线粒体的观察需要染色，在探究酵母菌种群数量的变化时没有染色，C错误；探究酵母菌种群数量变化时可形成自身前后对照，无须设置空白对照，D正确。
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