发布时间 : 星期五 文章全国应用型人才培养工程更新完毕开始阅读
全国应用型人才培养工程 酒店管理岗位考试试卷
考试时间120分钟，总分100分
考试要求：
1.在教师指定路径下建立以“考试序号-姓名”命名的文件夹,考试的全部文件保存在此文件夹下。答题结果填写在答题卡中，命名为“答题卡”。
2.按照老师的要求上传到指定位置。
考试题目：
一、选择题。（每题至少有一个正确答案，将正确答案的代号填在括号里。共10题，每题2分，共20分。)
1. 现代酒店为客人提供哪些场所？（ ） A. 保健 B. 社交 C. 购物 D. 会议 2. 酒店的种类按照用途分有哪些类型？（ ）
A. 旅游酒店 B. 度假酒店 C. 商业酒店 D. 精品酒店 3. 前厅部的任务包括以下哪些？（ ）
A．销售客房 B. 建立客帐 C. 协调对客服务 D. 建立客史档案 4. 以下哪些内容属于酒店接待前应该做的工作准备？（ ） A．熟悉并掌握客人房间分配的顺序。 B．学会正确显示和控制客房状况的方法。 C. 了解客满时如何应对的接待方法与技巧。 D. 查看客人的有效身份证件为其办理登记入住手续。 5. 以下哪些技能是订房部文员应掌握的技能？（ ）
A．订房技巧 B. 排房技巧 C. 订房程序 D. 一定的英语水平 6. 以下哪些选项属于衡量服务质量的静态标准？（ ）
A．饮食质量标准 B. 卫生标准 C. 水电冷暖设备标准 D. 客房出租率 7. 握手顺序是 。（ ）
A. 上级在先 B. 主人在先 C. 长者在先 D. 女士在先 8. 陪客户乘电梯时 。（ ）
A. 无人操作电梯，陪同人员先进后出 B. 有人操作电梯，陪同人员后进后出 C. 扶梯，客人先行，单向靠右 D. 无人操作电梯，陪同人员后进后出 9. 商务面包车上位是哪个位置?（ ）
A. 中前部靠近门的位置为上位 B. 中后部靠近门的位置为上位
第 1页 共 2页
C. 中前部远离门的位置为上位 D. 中后部远离门的位置为上位 10. 递名片的顺序 。（ ）
A. 下级或访问者先递名片，先被介绍方递名片 B. 名字面向客人双手送出
C. 双手接名片，轻声读出对方姓名或职位，并回送自己的名片 D. 应将收到的名片及时收放到名片夹中，牢记对方的姓名和职位
二、中英文互译。（共10题，每题2分,共20分。）
1. 身份证 2. 退房 3. Floor Supervisor 4. Receptionist 5. Trainee 6. Due out 7. 直走右拐就是洗手间。
8. 愿您在我们酒店过得愉快。（客人刚入店时） 9. Here’s the light switch。 10. You forget to put in the date of your departure。
三、简答题。（共5题，每题6分，共30分。）
1．行李员带客人去房间，如果发现房间内有行李应该怎么做？
2．客人入住时嫌房价太贵，说前几天通过旅行社订房间比这儿便宜，为什么不能按照旅行社的价格来收，你应该如何解释？
3. 客人早上10点来登记入住，但房间尚未搞好卫生，你应该如何处理？ 4. 作为酒店管理人员，遇到投诉如何处理？
5. 简述酒店管理岗位工作流程、岗位职责及对应届生的基本要求。你认为酒店管理在一线城市，二线城市，三线城市的待遇是多少？要求工作经验一般几年？
四、案例分析。（30分）
某公司宴请一位初来大陆的台湾客人，当“盐水虾”这道菜上来时，客人却突然提出要让值台服务员王小姐为他剥去虾皮，主人忙向客人解释道：“这道菜是自己动手的。”客人却固执地坚持要王小姐剥虾皮。 试分析王小姐应该怎样处理？
第 2页 共 2页