企业战略管理

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RL,U。

合计 3 10 17 7 17 60 20 表6-2说明了八十年代美国若干行业多种经营类型分布情况,表中数字为该种类型的企业数量。

表6-2 美国若干行业多种经营类型分布

战略类型 木材、家具业 S V DC DL RC RL U 3 0 0 0 0 0 0 陶瓷、玻璃、水泥制品 1 1 2 0 2 2 2 纺织业 交通设备 点子工程 机械工程 食品、饮料、烟草 4 5 3 0 4 0 1 0 0 1 0 5 0 1 2 0 1 3 5 2 4 5 0 4 3 16 2 39 2 1 6 1 9 0 1

四、雀巢公司的多种经营战略

瑞士的雀巢公司的前身是亨利。雀巢先生于1867年创建的瑞士的一个小乳品公司,1937年由于开发雀巢咖啡取得成功而改为现名。这个以生产与经营咖啡、巧克力和牛奶等速简食品为主的跨国集团,已经发展成为当今世界上最大的食品企业。 下面简介它的经营战略及主要对策。

(一)多种经营,兼并扩张

雀巢公司开展多种经营,不断扩展市场。开初经营炼乳, 接着吸收了以发明牛奶巧克力成名的彼得巧克力公司和柯勒公司, 经营巧克力产

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品。1905年合并了盎格鲁。瑞士炼乳公司。1911年兼并了瑞士巧克力的创始者开勒公司,把巧克力列为主要产品之一。以后又生产咖啡,1937年开发了即溶咖啡\雀巢咖啡\,迅速占领世界各地的广大市场。1947年雀巢公司吸收了瑞士的美极速简食品公司,成为牛奶制品、巧克力、即溶咖啡、速食汤……等等的综合企业。1970 年兼并专门制造罐头食品的美国利比公司,1973 年兼并专制冷冻食品的美国斯陶华公司,1984 年用巨资买下了生产综合食品的美国三花食品公司和美国MJB咖啡公司。 1988 年以 40 亿美元买下了英国最大的Rowntree巧克力公司,成为世界第二大食品企业。雀巢公司还经营麦片、饮料、饼干等众多食品,至今它经营的产品超过8000多种。

雀巢公司实施多种经营,一方面采取密集型发展战略, 在经营奶粉的基础上,开发与经营雀巢咖啡、雀巢炼乳、 雀巢巧克力等主导产品;另一方面,又采取横向一化体战略,开发用玉米糖浆、植物油、乳脂等制作的\咖啡伴侣\。

二、\雀巢\成功四十四则

日本田中重弘先生在其著作<<雀巢咖啡称霸世界的秘诀>> 中总

结了雀巢咖啡和雀巢公司成功的因素,归纳整理成四十四则。

雀巢咖啡成功的原因:

(1)以低利的瑞士资金(包括自己的资本)买进咖啡巢豆囤积, 先安定其品质价格,再以其商标、固定的标签和容器设计来销售产品。(设计和产品内容一致)

(2)长期地采用广泛用途的设备,逐年摊提折旧,提高其内部保留盈余,降低制造成本,随时拥有比其他公司更强的竟争力。(低费用生产)

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(3)雀巢咖啡从商品化起,就坚持保留咖啡原有的味道和香气,以确保充分的商品价值。

(4)雀巢咖啡从商品化前, 对于可可香味的长份和可可成份的界面活性,原本就具有特殊的技术,可以确保咖啡的物理性质。

(5)雀巢咖啡商品化成功后, 在第二次世界大战期间很快地为美军大

量采用,因而让这些人熟悉了它的味道。(偶然的因素)的压力,形成对咖啡需求量的增加(现代的社会需要)

(6)第二次世界大战后,每个人的工作压力都增加了。为了抒解紧张

(7)雀巢咖啡(Nescafe)这个名称,用世界各种不同的语言来看,都给人一种明朗的印象,和消除紧张、压力的形象结合在一起。( 命名的贴切)

(8)美国因为可以自由进口咖啡豆,所以生产的雀巢咖啡,品质、味

道和其它不能自由进口的国家和地区(如日本、台湾……等) 所生产的即溶咖啡比较起来,具有压倒性的优势。也由于这种优势,才有可能创造雀巢咖啡的神话。

(9)战后,雀巢咖啡在美国市场面临短暂的困境,其过剩的产能,正好用来开发新的市场(譬如,日本和其他亚洲国家等), 故得以称霸全世界。(逆境的运用)

(10)在德国,一般消费者仍旧喜欢传统的研磨式咖啡, 为了改变这种状况,雀巢公司苦心研究的冷冻干燥法成功后,连欧洲这个最艰困的市场,雀巢咖啡都跃居成即溶咖啡市场的第一位。(克服了最强劲的敌人)

(11)战后各国相继引进电视广告,让雀巢公司可以经由电视把雀巢咖

啡的形象,彻底地渗透到全世界各个角落。(TV、CM的效果)

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(12)高温干燥法所生产的雀巢咖啡,特点是可以顺应世界各地的各种喝法。(如热咖啡或冰咖啡饮用法)的喜好。

(13)味道的种类多样化(有强烈、温和等口味),可以适应消费者不同

(14)雀巢咖啡在商品化以前,雀巢公司在世界各地的公司, 即已规划好在各个市场的可能占有率。(未战先胜的原则)

(15)雀巢咖啡不经由合作企业来制造,而交由分公司来制造, 对于味道和品质的水准可以确实把握。(不出门外的原则)

(16)使消费者免除在家中囤放各种咖啡豆的麻烦。 包装设计方

面,在标签、容器的颜色、形式上维持统一,使消费者在任何商店都可

随手购得。(贯彻样板生产方式家庭化)

(17)历史上有许多爱喝茶和爱喝咖啡的民族,发明即溶咖啡的人猜想如果咖啡能具备茶的便利性,其市场或许可以大大地成长。(发明动机的成就)

(18)从世界性的观点来看,很多区域的水质(硬水)不适于用来泡茶,因此雀巢即溶咖啡已具有很大的潜在市场。(广大市场的存在)

(19)尽管有\国际咖啡协定(咖啡的OPEC)的存在, 咖啡的国际市场

仍旧受到买方的支配。雀巢咖啡确保了优良咖啡豆的来源, 维持其品质,并运用品牌的效果,使消费者指名购买品质好的雀巢咖啡。

(20)雀巢稳定了咖啡产品的价格,使之免于受到咖啡豆之国际价格波

动的影响,让消费者对其品牌产生信赖感。(不把风险的分担转嫁给消费者的原则)

(21)以最爱喝咖啡的德语系民族(包括德语系国家和北欧三国 )

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