发布时间 : 星期六 文章四川省义务教育地方课程教材 一年级下册生活生命与安全教案更新完毕开始阅读
（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 （1）请学生说说：平时自己都喜欢吃什么食品？
（2）点击课件了解垃圾食品的制作过程，学生讨论，教师在学生讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所
以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
（3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）
教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、探讨食品安全知识。
同学们，民以食为天，食品安全大如天。食品可谓掌握着人们的生杀大权。这节课，我们就来探讨关于食品安全方面的知识。
1、交流课前搜集的信息。
（1）、小食品种类繁多，都有不合格产品。有80%的食品袋上无
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生产日期、保质期；10%的食品袋上无卫生许可证；5%无生产厂家、厂址。也就是说，有很多同学买到的食品很有可能是过期的或不卫生的假冒食品。
（2）、路边的小摊点卫生实在很糟糕，烤羊肉串、烤肠、烤冷面的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，又沾满了灰尘。
（3）、制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
（4）、为了保证食品吃得安全，吃得放心，选购食品要树立“品牌”观念。也就是说，到正规的超市、商场里购买品牌经得起时间考验、拥有良好口碑的食品。
（5）、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
（6）、购买商品前，应该仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
（7）、我们小学生应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉，每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑，每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果，每天吃豆类或豆制品，每周吃蘑菇1—2次，多吃香蕉、红萝卜、菠菜，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
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2、出示课件了解当前生活中受人们关注的食品安全方面的信息、图片。
3、看过这些资料以后，你有什么感受？ 四、结合实际引导学生关注健康食品。
1、我们学校一直以来也非常重视学生的食品安全问题，为了我们的身体健康，学校尤其控制学生到校门口的小摊点购买食品，大家想想，为什么呢？尽管这样，可是老师还是很痛心的看到仍然有一部分学生像做贼一样到小摊点买吃的，吃得那样的津津有味。下面，我们来看看这几组图片，相信你看过之后，一定会三思而不吃的！（生观看路边小摊点和十大垃圾食品的图片）
2、出示十大健康食品资料，引导学生结合实际谈谈自己生活中的食品是否是健康的？
3、小组讨论，引伸拓展：安全的食品，健康的食品对于我们很重要。那么，饮食安全除了我们了解到的那些，我们还要注意什么呢？（讨论后指名说）
（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。（请一名学生示范）
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（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
（3）、不买包装不完整、标识不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 （4）、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
（6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
4、学习“中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对小学生的要求”。（课件出示）
5、了解自己的营养状况，出示“中国居民平衡膳食宝塔—摄入五类食物的大致比例”，保证合理营养，平衡膳食。
四、齐唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》。
师：同学们，为了我们能够健康快乐地成长，希望大家每天合理
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