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effective and innoxious were imminently demanded in the storage of grapes. Microbial biocontrol agents have shown great potential as an alternative to fungicides for th... 更多还原
【关键词】 葡萄； 灰霉病； 季也蒙毕赤氏酵母； 抑菌机理； 生防制剂；
【Key words】 grape； gray mold； Pichia guilliermondii； antagonistic mechanism； Biocontrol Medicament；
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柑橘炭疽病的生物学特性及其拮抗酵母菌的研究
Study on Biological Characteristics and Antagonistic Yeast of Anthracnose
Incitrus
【作者】 李菲菲；
【导师】 邓伯勋； 龙超安；
【作者基本信息】 华中农业大学， 果树学， 2009， 硕士
【摘要】 本研究以温州蜜柑（C.unshiu Marcov.）和纽荷尔脐橙（C.sinensis L.cv.Newhall）为试材,分离获得19株柑橘炭疽病菌（Colletotrichum gloeosporioides）并对各菌株的致病力和T4柑橘炭疽病菌株的生物学特性及拮抗菌的筛选进行了研究,初步调查了柑橘炭疽病的发病规律,以便为柑橘炭疽病的快速鉴定及其病害的及早防治提供了有益的参考。主要研究结果如下:1.柑橘炭疽病的分离、鉴定及致病性分离到的19株柑橘炭疽病菌中,T4、T8对柑橘果实致病性最强,在条件适宜的情况下,5d后平均病斑直径大于15mm,发病率为100%;并应用rDNA-ITS分子标记分析和传统真菌形态学鉴定相结合的方法,鉴定T4菌株为胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides Penz.）。2.T4菌株的生物学特性不同培养基对菌丝生长、菌丝干重及产孢量都有很大影响,其中C.gloeosporioides在CaA培养基中产孢量最大,可达4.81×107 Spores·mL-1,在桔汁培养基上菌丝生长最快。在察氏培养基上菌丝干重最大,培养6d的菌丝量达到1.14g;病原菌最适生长温度为25℃;最适产孢温度为30℃。光照条件对病菌的生长没有显著的影响,但光暗交替有利于产孢;pH对菌丝生长和产孢没有显著影响;炭疽病菌对多种单糖、双糖和多糖等碳源及有机氮、无机氮均可利用,其中蔗糖最优,其次为麦芽糖;最适氮源为蛋白胨和酵母浸膏,硫酸铵和氯化铵会抑制病原菌菌丝生长。C.gloeosporioides的分生孢子致死温度约为55℃处理10min。药敏性实验结果显示,在几种常用化学药剂中,以咪鲜胺和多菌灵的抑制效果最好,抑菌圈直径均达到28mm,抑菌率均为100%。3.炭疽病的发病规律在盛花期温州蜜柑和纽荷尔脐橙的雌蕊均未受到C.gleosporioides的侵染,其中花瓣带菌率最高,分别达到了42.5%、100%。在膨大期和成熟期果实的不同部位（除果肉外）都分离到了C.gleosporioides,不同部位受真菌潜伏侵染的程度不同,其分布呈一定的规律性,果蒂和脐部带菌率最高,其次为果柄部位,蒂部白皮层和脐部白皮层带菌率最低。4.接抗菌的筛选和拮抗效果通过离体初筛和复筛分别得到对炭疽病原菌有拮抗作用的酵母菌53株和12株。进一步通过果实接种,筛选出能有效抑制C.gleosporioides的酵母菌株WF-b-1和LF-8,当酵母浓度为1.0×108 CFU·mL-1时,果实发病率分别为40.60%和26.67%,与对照100%相比,分别降低了60.40%和73.33%。在一定浓度范围内,拮抗酵母菌株WF-b-1和LF-8的抑菌效果均与悬浮液的浓度成正相关;当酵母浓度降为1.0x107CFU·mL-1时,发病率分别增加到57.14%和53.33%。两株拮抗酵母菌的拮抗效果随温度变化的趋势不同;其中WF-b-1在15℃～25℃的培养温度下,发病率与温度成正相关;而LF-8在28℃的发病率低于其在25℃下的发病率。在15℃时培养6d,两株酵母菌的发病率分别从40.6%、48.2%降到8.3%、0。5.拮抗酵母菌的鉴定经形态和生理生化指标并结合rDNA-ITS分子标记分析和对WF-b-1和LF-8、A-7进行了鉴定。结果表明:WF-b-1为有孢圆酵母属（Torulaspora）的球有孢圆酵母（Torulaspora Pretoriensis）。LF-8、A-7属于有孢汉逊酵母属（Hanseniaspora）的葡萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）。 更多还原
【Abstract】 19 isolates of C.gleosporioides which caused anthracnose of citrus were obtained from surface of the natural rotted citrus fruits.The pathogenicity of them and the colonization of anthracnose on citrus were studied.We also studied the biological characters and screened for antagonists of strains T4,what the aim of were to provide a useful reference for the rapid identification and control of diseases as early as possible. The main results were as below:1.Identification and pathogenicity of Colle... 更多还原
【关键词】 柑橘； 炭疽病； rDNA-ITS； 生物学特性； 发病规律； 拮抗菌；
【Key words】 Citrus； Anthracnose； rDNA- ITS； Biological Characteristics； Occurrence regularity； Antagonist；
果蔬采后病害生物防治型酵母菌的筛选
Screening of Biocontrol Antagonistic Yeasts of Diseases of Postharvest Fruits
and Vegetables
【作者】 于帅；
【导师】 刘天明；
【作者基本信息】 山东轻工业学院， 发酵工程， 2010， 硕士
【摘要】 果蔬采后病害所造成的经济损失非常巨大,目前最主要的控制方法是使用化学药物,但是使用化学药物会导致药物残留,环境污染以及诱发生物抗药性等问题。随着人们健康要求和环保意识的不断提高,生物防治越来越受到人们的重视,并成为研究的热点。目前生物防治是一种安全、长效、环保,在大田和贮藏期广泛推广的新型生物防治方法,有望成为取代化学药物的新途径。一些研究表明,果蔬采后病害生防拮抗微生物有细菌、霉菌和酵母菌等。其中酵母菌由于拮抗效果好、营养需求低、一般不产毒素,对公众健康及环境无危害,而且酵母菌遗传学基础研究比较清楚,遗传转化系统相对完善,具有通过基因工程技术改造以提高防病效果的潜力,此外酵母细胞含有丰富的营养物,广泛应用于食品加工及酿造工业,容易被人们接受等优点,因而成为果蔬采后病害生物防治的主要研究对象。本文以分离自新疆、甘肃、青海、陕西、宁夏、西藏我国西部省区土壤中的620株酵母菌为实验材料。应用琼脂块法,以果蔬采后病害主要的病原菌和人体常驻菌(青霉、根霉、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌)为指示菌,通过初筛和复筛离体筛选出对青霉有抑制作用的酵母11株,其中GS9B效果最好,抑菌圈直径达到18.6mm,对根霉有抑制作用的酵母菌株6株,其中67A效果最好,抑菌圈直径达到18.0mm,而对金黄色葡萄球菌有抑制作用的酵母菌株9株,其中GDC效果最好,抑菌圈直径达到30.2mm,但未能筛选到对大肠杆菌有抑制作用的菌株。以菌株YQY赤霞珠、GS9B,67A、Qch庆城、GDC、Qch3,GS9D为材料进行抗菌谱实验,结果显示菌株GDC抑菌谱系最广,可抑制7种病原菌,Qch庆城和Qch3均能抑制4种病原菌,67A能抑制3种病原菌;混菌实验和苹果活体实验结果表明,拮抗酵母菌浓度与其抑菌效果成正相关,并且提前接种酵母菌抑菌效果最好,同步或延迟接种酵母均能维持抑菌效果,但与提前接种酵母菌比有所降低。挑选出对青霉抑制效果最强的GDC、Qch庆城,以及对根霉抑制效果最好的67A检测抑菌活性物质,初步认定菌株GDC产生胞外蛋白类抑菌物质,菌株GS9B、67A、Qch庆城为细胞内抑菌物质或是由于菌体营养和空间竞争作用。对菌株YQY赤霞珠、Qch庆城、GS9B、GS9D、67A、Qch3、Qch4分类地位进行分子鉴定,其中67A、Qch3、Qch4为Metschnikowia pulcherrima,菌株YQY赤霞珠为Hamseniaspora uvarum,GS9B和GS9D经刘天明和徐美鑫鉴定为新种。 更多还原
【Abstract】 The postharvest diseases of fruits and vegetables often cause great damage, the main measure to control it is using the chemicals now, but there are many concomitant problems in the fields of chemical residues, the pollution of environment , the resistance of chemical ,and so on. With the advance of people’s consciousness of health and environmental protection, that biocontrol as a new way to control the postharvest diseases is accepted by people gradually, and being a hot research spot now. Bio... 更多还原
【关键词】 拮抗酵母菌； 果蔬采后病害； 生物防治；
【Key words】 Antagonisitic yeasts； Postharvest diseases of fruits and vegetables； Biocontrol；
采后热水喷淋处理及与拮抗菌结合在甜樱桃贮藏保鲜上的应用
Studies on Postharvest Hot Water Rinsing and Brushing Treatment and Combination with Yeast Antagonist on Presavation of Sweet Cherry Fruits
【作者】 静玮；
【导师】 屠康；
【作者基本信息】 南京农业大学， 农产品加工与贮藏工程， 2008， 硕士
【摘要】 以山东烟台产,中熟甜樱桃品种“先锋”(Prunus avium L.cv.Van)为材料,探讨热水喷淋处理(Hot Water Rinsing and Brushing,以下简称HWRB处理)对甜樱桃果实采后腐烂的控制和品质的影响、对果实生理生化的作用机理以及与拮抗酵母菌结合处理对采后腐烂的控制效果。1.首次采用HWRB处理甜樱桃果实,结合国外已有的研究经验和预试验结果,选择了两个处理条件(60℃20s、65℃20s)。结果显示,60℃20sHWRB处理能有效控制果实在贮藏期的发病率和腐烂指数的上升,推迟了果梗褐变。热处理并未影响果实的外观品质,保持了较好的果皮颜色,有利于花青素的积累和维持。冷藏环境下有利于延长处理果实贮藏期,冷藏14d后果实能保持较好的货架品质,是适宜的贮藏时间。2.60℃20sHWRB处理通过保护果实活性氧代谢平衡和防御体系活力来延缓果实的衰老:该处理在一定程度上降低了呼吸强度,保持了较高的SOD、CAT酶活性和ASA含量,抑制了果实丙二醛(MDA)含量的增加,保持了果实细胞膜的完整性;对POD、PPO有一定的抑制效果,利于控制果实的褐变,延缓了果实的衰老;同时该处理保持了较高的PAL酶活性,这有利于增强果实自身的抗病性。3.65℃20sHWRB处理对樱桃果实会造成一定的热伤害,表现为部分果实果皮的皱缩褐变,并且MDA含量和呼吸强度始终高于对照,同时该处理组的SOD、CAT和PAL酶活性较低,未能抑制POD、PPO的活性。虽然该处理抑制了果实的部分腐烂,但总体上不适合樱桃果实的采后保鲜处理。4.60℃20s HWRB处理能够杀死或钝化樱桃果实表面的大量微生物,同时对人工接种两种致病菌(扩展青霉、灰葡萄孢霉)的孢子萌发也有显著抑制效果,从而减少了果实腐烂或伤口病害的发生发展。另外,HWRB处理在接种致病菌24h内均能有效控制腐烂的发生,其中接种6h后进行处理能够完全抑制伤口发病,而接种12h后再处理的伤口发病也较低。5.将60℃20s HWRB处理结合罗伦隐球酵母菌能够进一步抑制樱桃果实的自然发病率,处理效果好于单独处理,同时并未影响果实的外观食用品质;另外,结合处理有效减少了人工接种两种致病菌(扩展青霉、灰葡萄孢霉)所引起的伤口腐烂,并且接种灰葡萄孢霉的伤口在结合处理后完全不发病,进一步证明了结合处理的作用效果。 更多还原
【Abstract】 The middle-mature sweet cherry fruits(Prunus avium L.cv.Van) were treated by postharvest hot water rinsing and brushing(HWRB) treatment and the effect of HWRB treatment on decay and quality,mechanism of physiology and biochemistry,and combinations of HWRB treatment and yeast antagonist on fruits were investigated.1.HWRB treatment was first used for sweet cherry fruits postharvest treatment refereed foreign studies.HWRB treatments at 60℃or 65℃for 20s were chosen for study referring to foreign res... 更多还原 【关键词】 热水喷淋处理； 甜樱桃果实； 腐烂； 品质； 生理生化； 拮抗酵母；
【Key words】 HWRB (Hot water rinsing and brushing) treatment； Sweet cherry； Decay； Quality； Physiology and Biochemistry； Yeast Antagonist；
厚皮甜瓜采后病害的发生及生防酵母菌的筛选
Melon Postharvest Diseases Occurrence and the Selection of Biocontrol Yeast
【作者】 宋娟；
【导师】 周洪友；