发布时间 : 星期六 文章我国本土连锁超市生鲜食品冷链物流探析更新完毕开始阅读
经济与管理学院学年论文
要货时间制定并执行配送计划；而像大米、地瓜、腊肉、豆类等就要采用储存型物流运作，以保证非生产季节的需求；肉类、汉堡包、蔬菜清洗加工等就要采用加工型物流运作模式，在配送中心就完成这类产品上架前的最后加工和包装，送到门店后便可直接上架；至于需要大量采购再中转配送到门店的产品，比如从国外进口的水果就要采用中转型物流运作模式。 4.信息化网络技术的运用。联华生鲜加工配送中心拥有自己的数据和信息处理系统，配送中心各部分之间的信息能够顺畅流通，有利于实现部分间工作的协调，从而有效保障了在配送中心各项作业能够顺利进行。同时，配送中心数据库与联华超市总部、各门店以及供给商之间是联网的，门店可以通过联华数据信息系统查询订单处理完成情况和供货情况以调事营销策略，供给商也可以通过访问联华数据库来了解门店需求来增加备货或寻找其他买家。以联华生鲜加工配送中心为核心，通过联华数据信息处理系统增加整个生鲜供给链的透明度，为超市门店和供给商提供物流信息和商流信息。
5.分拣系统的管理。联华生鲜加工配送中心软硬件设施配套齐全。其生鲜加工设备可以实现多种食品的加工并能实现自动化控制；仓储治理设备与仓库治理软件相配套提高了出进库和保管效率，人工拣选与自动分拣设备相协调有利于提高分拣配货的效率。联华生鲜加工配送中心的配送路线是由先由计算机自动天生配送路线建议，再由职员根据经验进行调整的，更具公道性。完全由计算机来制定是不够科学的，计算机制定的路线一般是最短路线，很考虑到在当次配送路路线的拥护情况，所以经过人工根据路线的路况进行调整更能保证按时投递门店
（三）联华超市生鲜食品冷链物流优化的启示
连锁超市正在我国商业流通领域扮演越来越重要的角色，连锁超市经营效率的高低在很大程度上取决于其产品配送效率的高低。我们应采取加强配送中心建设、发展共同配送、充分发挥第三方物流的作用、实行精益供应链管理等措施来提高连锁超市的物流配送管理水平，增强企业的获利能力。
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