发布时间 : 星期日 文章维生素与矿物质更新完毕开始阅读
通过临床实验及追踪调查，我国医学研究者发现天然的β胡萝卜素的确有防癌效果，由于它比纯维生素A制剂所具有的抗氧化作用相似，同时又不会有引起过剩的危险，如今在临床上被广泛当做防癌药物来使用。 治疗耳鸣、头晕
耳鸣或头晕目眩通常是由中耳炎或高血压引起的，但是如果医生不能确诊的话，那么惟一的可能就是因为神经异常，这时候不妨尝试用维生素B1和维生素E来治疗。
维生素B1具有分解疲劳物质的作用，能够使神经细胞得到充分的能量。维生素E可以防止氧化，去除不良的活性氧，如果同时摄取维生素B1与维生素E，将会起到改善耳鸣、头晕的效果。 预防心脏病
心脏病的起因是动脉硬化，心绞痛与心肌梗塞，都是动脉血管变窄、阻塞所引起的。冠状动脉一旦阻塞住，血液将无法被送达到心脏，这些症状人们通常称之为“缺血性心脏病”。维生素B1、B2，维生素E和维生素C对于预防心脏病有明显作用。
——维生素B1对治疗心脏肥大相当有效，它同时可让热量形成的速度保持正常，防止心脏肌肉收缩力减弱及抑制心脏肥大；
——维生素B2可分解体内的过氧化脂肪，过氧化脂肪减少，即可预防动脉硬化及心肌梗塞的形成；
——维生素E能够预防心脏冠状动脉硬化和血栓的发生；
——维生素C俗称“血管的清道夫”，像清洁工一样时时清理血管管壁，使心脏血管保持顺畅，对动脉血管提供全面保护。 预防和治疗贫血
血液是生命的源泉，人们常将鲜红的血液比作生命的象征。而维生素与血液的形成及其正常功能的发挥有着十分密切的关系。
我们知道，人体内的血液是由骨髓中的红细胞源源不断制造出来的，如果缺乏维生素，骨髓中红细胞的形成就会产生障碍，影响红细胞正常成熟，或者使红细胞变得极为脆弱、其寿命缩短，从而引起各种贫血症状。
预防和治疗各种贫血的维生素有叶酸、维生素B1、B12、C、E和烟酸及其他营养素（如钴、铜、铁、钼）。 维护牙齿
牙齿的生长发育与维生素有很大关系。牙齿的主要成分是钙和磷，而钙和磷的代谢离不开维生素D的帮助。如果缺乏维生素D，即使钙、磷供应充分，也会从粪便或尿液中排出。因此，为保护牙齿，特别是少儿时期，尤其要注意维生素D的摄入量。
维生素A也为正常牙齿的发育所必需。缺乏维生素A将影响牙齿的珐琅质细胞，无法形成均匀的牙齿珐琅的保护层，因而出现裂纹和凹陷，牙齿日趋溃烂。同时，牙本质细胞的正常发育也离不开维生素C，尤其是在牙齿成形时期。
缺乏维生素C早期症状是牙床海绵状出血，严重的则引起坏血病。包括牙龈肿胀、出血、牙床溃烂、牙齿松动等一系列与牙齿有关的症状。 促进骨骼生长
维生素与人体身高也有密切联系。维生素A有助于人体细胞增殖和生长，维生素C能维持人体正常生理功能，促进骨骼和牙齿发育生长，维持血管的坚韧性。维生素D能预防软骨罗圈腿、鸡胸、驼背等病症的产生。 提高受孕机率
专家指出，不孕的原因有很多，出自女性方面的比率是40％，男性也同样占40％，剩下的20％则出在男女双方身上。借助营养提高受孕几率，男性应补充维生素B12、维生素C、E、硒及锌，帮助增加精子的质与量；女性则不妨多补充维生素B6、B12、E和叶酸。 调节血压
维生素C和E联合作用于人体可以调节血压，维生素C、E是抗氧化剂，可以抑制对细胞有破坏性的自由基失去作用，其原理是通过保障体内的一氧化氮的供应。 保护肝脏
对于保护肝脏健康，维生素A，维生素B1、B2、B6、B12，维生素K，维生素C，维生素E都是不可缺少的营养素。 ——维生素A有预防肝癌的功能；
——维生素B1、B2、B6联手，能相互提高彼此的功能，加速分解由酒精所产生的脂肪，避免其囤积在肝脏内；
——当酒精被肝脏分解后，会产生“乙醛”，它会使人产生呕吐及头痛的症状，这时维生素C就能大显身手，抑制“乙醛”带来的呕吐、头痛等不适症状。
——维生素B12、维生素C、维生素E可解除蓄积在肝脏中的过氧化脂质，减轻肝脏负担，提高肝脏功能，是维护肝脏机能不可缺少的重要物质。
——肝脏在制造可促使血液凝固的凝血酶原时，维生素K能产生凝血因子，发挥独一无二的作用。 预防痛风
痛风发生的原因，是体内尿酸蓄积，最初的症状是脚拇趾根肿大、剧痛，接着就会影响肾脏，引发肾脏炎、高脂血症等成人病。痛风的高危险群，是偏好高营养肉食及嗜喝啤酒者。 就预防角度而言，叶酸及维生素B12都能防止血中尿酸值升高，是痛风高危险人群必备的维生素。
战胜压力，增加体力
压力是前进的动力，但是如果压力过大，人们就会提不起精神，感到烦闷、乏力，适时摄取维生素C，维生素B1、B6和维生素E能够使精力保持充沛。
维生素B1和维生素C相互作用可提高元气，解除肌肉疲劳或神经疲劳，使肌肉活动需要的碳水化合物、脂肪及蛋白质等营养素转换为能量。
——维生素B1在糖源转变成能量的过程中，担任重要的催化角色； ——维生素C可以改善抗压力激素的分泌；
——维生素E能够舒缓紧张情绪，使人感到不再疲劳，精神轻松。 若希望进一步活泼神经功能，避免忧郁症，多补充维生素B6将有所助益。 治疗糖尿病
糖尿病是体内的糖代谢功能异常，以至于血液中残存太多糖类的疾病。它会引起各式各样的并发症，并威胁生命健康。
糖尿病大致可分成两种类型：一种是“胰岛素依存型”；另一种则是“非胰岛素依存型”。无论是哪种类型的糖尿病，维生素B1、B2、B6，维生素C，维生素E的联合摄取都会对它有所作用。
——维生素B1能将体内的糖转变成热能； ——维生素B2能将脂肪转换成热能；
——维生素B6可以提高胰岛素的分泌量，对于糖尿病易引起的各种并发症，维生素E配合烟酸能有效地预防，特别是糖尿病引起的高血压及动脉硬化。 预防骨质疏松症
骨质疏松症是中老年人（特别是女性）最常患的病症之一。这与女性荷尔蒙——雌激素有很大的关系。因为女性停经之后，雌激素的分泌会大幅度地减少，雌性激素一旦减少骨骼将会变得脆弱，钙质也变得不易吸收。
为了预防骨质疏松症，除了补充矿物质钙以外，还要注意摄取维生素D、维生素C、维生素B6、叶酸等营养素。
维生素D可促进肠胃对钙质的吸收，让骨质更强健。当然，骨骼并不是单靠钙质就能够维持健康的，胶原蛋白质可以制造出网状的组织，让钙质更密实、沉着，而胶原的形成需要维生素C。维生素C对于骨骼同样有着举足轻重的作用。
此外，B6和叶酸的相互作用将更能提高人体对这些营养元素的吸收率。 治疗初期白内障
白内障是老年人易患的疾病之一，患此症状的病人，最后都会失明，但是如果在患病初期，联合摄取维生素A、B2、C就能够治愈或者防止细胞氧化而导致白内障恶化。
维生素A对维护眼睛健康有着重要的作用；维生素B2是一种抗氧化剂，它能够抑制过氧化脂肪的形成，有效干扰蛋白质被氧化，从而阻止白内障的形成。
维生素C和维生素B2一样，是一种抗氧化剂，它的抗氧化作用相当强，可以还原已被氧化的物质，抑制老化。患白内障的人，眼球内的维生素C量会很少，为了预防眼部细胞氧化，改善白内障的症状，维生素C的作用不可忽视。 治疗风湿痛