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余庆县中等职业学校 2020年9月1日
余庆县中等职业学校食堂、小卖部违规处罚条例
为了加强学校食堂管理，确保学校食品卫生安全，保障师生合法权益，经学校校长办公会讨论通过，对食堂及小卖部违规现象，特作如下处罚规定：
1、从业人员违背行规，不讲职业道德，辱骂师生，体罚或变相体罚学生，散布有损学校形象言论，视其情节，一次罚款100.00元；造成严重后果者学校予以开除，并移送司法机关追究法律和经济责任。从业人员不按规定学校规定参加上级或学校组织的各种培训，一次罚款20.00元。清洁区不按时打扫或打扫不到位，一次罚款100.00元。
2、从业人员无健康证上岗罚款500.00元，直到办齐证件才能上岗。
3、从业人员上班期间不穿戴工作衣帽一次罚款20.00元，工作衣帽不整洁，发现一次罚款20.00元。
4、加工，出售腐烂变质食品或国家相关部门规定的禁食禁用食品或物品，一次罚款1000.00元，如果造成安全事故，移送司法机关并承担相应法律责任和经济责任。
5、严格按学校规定的饭菜价格，小卖部出售的商品不得高于当地市场同类物品价格，如有师生检举出售的商品高于当地市场价，经学校核实情况属实，每次罚款500.00元。
6、大宗物品采购要报经学校同意，在具备资质和保证质量并能按时按需供给的地点采购。采购时必须要求供应商提供商品合格证件，不按规定者，发现一次罚款1000.00元。
7、所有食品必须按规定按时留取100克数量样品，留样食品要写好时间、食品名称，建好登记表，对餐饮具按时消毒并做好登记，废弃油脂处理作好登记，上述要求，如有违背一次罚款300.00元。
8、建好所有采购物资台帐，否则一次罚款300.00元。
9、生、熟食品混放，一次罚款100.00元。加工间、库房、饭厅不卫生，一次罚款50.00元。饭菜里发现蝇、头发等异物，一次罚款50.00元。
10、用有色塑料袋盛装食品，一次罚款100.00元。 11、不按学校作息时间营业，一次罚款200.00元。
12、工作粗心，引起师生对厨房或小卖部工作进行投诉，经学校查证，情况属实，一次罚款500.00元。
13、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响团结者。一次罚款200.00元。不按操作规程，造成学校财产损失，除照价赔偿外，后果严重者将追究法律责任。
14、虚心听取师生合理化建议，提高饭菜质量，热情为广大师生服务，饭菜的数量和质量在学校民意调查中超过50%反对，一次罚款2000，00元。对上级或学校提出的整改意见不按时整改，一次罚款200.00元。
15、此条例从承包方签字之日起执行。
托管人签字：
时间：
余庆县中等职业学校
2014.8.31
余庆县中等职业学校 食物中毒应急预案
根据余庆县教育和科学技术局制定的《余庆县学校突发食品安全事故应急处置预案》要求，特制订《余庆县中等职业学校突发食品安全事故应急处置预案》。
一、指导思想
保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。落实学校食堂 “服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，
二、工作目标
（一）完善学校食品安全工作管理制度，制定学校食品安全工作措施，明确各管理岗位职责，实现学校食品安全“零事故”。
（二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。
三、适用范围及突发食品安全事故种类
本预案适用于学校师生在校期间校园内发生的食品安全事故。 四、食品安全事故报告及处置程序
严格按照县教科局信息报送规定，及时、准确、规范地报送相关信息。 （一）报送程序及处理要求
1、食品安全事故信息报送分重大紧急信息和一般信息。
事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。即：一般（Ⅳ）、较大（Ⅲ）、重大（Ⅱ）、特别重大（Ⅰ）。
①一般食品安全事故（Ⅳ级）：指事故一次伤害的人数在50人以下，但无人员死亡的食品安全事故。
②较大食品安全事故（Ⅲ级）：指事故一次伤害的人数达50～99人，但无人员死亡的食品安全事故；
③重大食品安全事故（Ⅱ级）：指事故一次伤害的人数达100～199人；或伤害人数不足100人，但导致1～5人死亡的；或事故发生在学校、重大活动期间或者发生自然灾害情况下，且伤害人数超过50人以上的；或者其他有证据表明有可能造成严重社会影响的。
④特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：指事故一次伤害的人数超过200人；或伤害人数不足200人，但导致5人以上死亡的食品安全事故。
重大紧急信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒紧急情况，发现人员在第一时间拨打行政值周电话，行政值周人员立即报办公室，分管校长；分管校长立即向学校校长汇报，校长根据情况安排人员拨打“120”、“110”电话请求援助，学校在1小时内将掌握的情况由校长向县局值班室报告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时搞不清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工作的进展情况，随时报送有关信息。重大紧急情况先电话报告，再书面报告。
一般信息报送程序分为初报、续报二个环节。学校要在第一时间把信息报县局领导，最迟不得晚于事发后2小时。
学校在向县局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、疾控、医疗机构报告请求援助。报告时不迟报、瞒报、漏报信息。
2、突发食品安全事故处置要求。
（1）发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。 （2）拨打“120”、“110”电话请求援助。
（3）立即停止学校食堂食物、及校内超市销售食品的经营活动，由总务处人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。
（4）配合县卫生和药监局、县疾控中心、乡镇卫生院的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。
（5）立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。