发布时间 : 星期一 文章浅谈星巴克营销模式对中小餐饮业启示毕业论文更新完毕开始阅读
购了Sazaby League手中的60.5%关于Starbucks Japan股权。1星巴克现在在日本已经有超过1000家店和25000名员工。虽然目前星巴克在中国的门店远不如日本，但在不久的将来，两者会发生巨大的逆转，如图2所示
图2:2009年-2013年星巴克在日本 与中国的门店数量对比
星巴克在国内走着小资路线，但在国外却只是平民消费品。
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图3：星巴克在美国与中国的价格及差价对比
如图所示，星巴克在两国的差价对比还是很大的，尤其是美式咖啡，整整比美国高出一倍，但尽管如此，人们对它的喜爱认识丝毫不减，从中就能看出星巴克营销模式管理的有多么成功。 1.3.4星巴克在中国发展现状 1.星巴克的在中国的发展史
星巴克于1998 年在台湾开设第一家店，1999年1月在北京中国国际贸易中心开设中国大陆第一家门店。2005年底，星巴克在上海成立星巴克企业管理（中国） 有限公司， 代表美国对整个大中华地区门店进行管理。目前，星巴克在大陆 60 多个城市运营超过1001家门店，对于星巴克来说，中国就是它的“第二本土市场”。怀抱着到2014年使中国成为仅次于美国的星巴克全球第二大市场以及到2015年在中国大陆运营达到1500家门店的愿望，星巴克还会不断的加强在中国的发展。毫不夸张地讲，如今在中国沿海城市的每条主要街道上几乎都可以找到星巴克咖啡店。 2.星巴克在中国的融入
如今在中国，星巴克在咖啡这一行业上无疑就是当之无愧的老大，不仅坚持自己的传统和特色，而且融入了我国的文化，是自己立于不败之地。我国向来
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是有悠久历史的茶文化著称，星巴克却来推行咖啡文化，必然会遭到相当大的阻力。因此，如何制定有效的策略让消费者接受这种新文化呢？星巴克聪明的利用我的传统文化，即饮茶文化，推出了用绿茶制作的饮料。这个策略不仅将阻力变成动力，而且还受到了广大顾客的热烈欢迎。除此以外星巴克还根据顾客们的口味进行分析，将自己本土的特产和中国的特产相糅合，在中秋节等中国特色节日时推出了“星巴克月饼”等。在星巴克里你可以感受到气氛的温馨，优雅的乐曲，还可以边品尝香醇浓郁的咖啡边闲适的聊天。试想，坐在星巴克里面透过巨大的透明玻璃窗，看着人来人往的街头，端起杯子在嘴边轻轻地啜饮一口香浓可口的咖啡，这是多么的具有情调啊，能这么忙碌的都市生活中享受，是何等的令人向往啊！ 3.星巴克的环境
对于很多人来讲，星巴克不仅代表着优质咖啡，更是高品位高生活的代名词。星巴克为人们打造了除家和办公室之外的 “第三空间”。在这个空间里面，每个人都是平等自由的，不需要考虑身份和地位,人们可以尽情的释放自己，不需要任何的拘束。在这个第三空间里，人们既可以享受优质的咖啡、精致的糕点，还可以聆听古典音乐和钢琴曲，阅读一些时尚杂志及有关咖啡知识的书籍。虽然表面上看起来似乎很杂乱，但定位思想却相当清晰—— 为白领们提供更高的价值享受。我在一些有关小资生活方式的文本中常看到这样一句很经典的话： 我不在办公室， 就在星巴； 我不在星巴克，就在去星巴克的路上。星巴克的价值主张之一是： 星巴克出售的不是咖啡， 而是人们对咖啡的体验。一方面，星巴克通过设置专门的采购系统进行采购纯正优质的咖啡豆来研磨冲泡，给消费者带来难忘的味觉体验。另一方面。为了给消费者耳目一新，星巴克在中国开的店面既融入了中国风格又融入美国的一些元素，它将每家分店的装修分成三个区域：中国式的木质桌椅区域、美国式的宽大沙发和现代酒吧的高桌高凳区域，以此来迎合消费者的不同喜好。对于选址方面，星巴克一般会开在有钱
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人多的商场、写字楼，因为出入这些地方其地位和身份也不低，消费肯定也不会低。在这里和自己亲朋好友聊天，或是与商业伙伴谈生意，会显得更有品位。 星巴克除了是一家咖啡店，更是一家人性化的店。“以人为本”是星巴克的核心和灵魂。这个人指的不仅是消费者们，也是星巴克的员工们，在这里，他们都统称为“伙伴”。因为他们除了拥有保险、医疗等各种完善的福利体系和长期进行的咖啡知识培训之外，还能够获得公司“咖啡豆股票”的权利，真正成为公司的一员。
4.星巴克的价格及成功原因
然而在中国，星巴克里买的一杯普通咖啡价格也要将近 30元，和市场上其他果蔬饮料产品价格相比，星巴克算是“鹤立鸡群”了。同样是相同的星巴克门店，在中国市场上开设的星巴克价格与在其他国家开设所定的价格相比还是略高的。如图4所示
图4：7个国家10星城市巴克中杯咖啡价格对比表
中央新闻还就此进行了报道，试图打击星巴克在中国市场的这种所谓的价格歧视，但最后的结果却让人始料未及，消费者对此并没有多大的热情，很多人更是直接表示他们仍然会继续选择去星巴克。这不得不让人讶异，对于如此高
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