发布时间 : 星期六 文章食品流通许可证培训试题库及答案更新完毕开始阅读
D.超过保质期的食品； E. 无标签的预包装食品； F.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
20.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：（ABCDE） A.进入生产经营场所实施现场检查； B.对生产经营的食品进行抽样检验；
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；
D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备； E.查封违法从事食品生产经营活动的场所。
21.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其 自处罚决定作出之日起( )年内不得从事食品生产经营管理工作。 （BD） A.食品安全管理员 B. 直接负责的主管人员 C.4 D.5
22. 生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；应如何处罚(ABCD)
A.没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
B.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款； C.货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款； D.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
23.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患
有 、 、 等消化道传染病的人员，以及患有 、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（ABCD）
A、痢疾 B、伤寒 C、病毒性肝炎 D、活动性肺结核
24、工商行政管理部门通过媒体、政府网站等形式，将食品安全信息向社会予以公示。公示不合格食品信息的媒体有 (AD)
A、周三的《北京晚报》 B、《北京日报》 C、北京电视台 D、周四的《北京晨报》
25、从事食品批发的食品经营者在建立食品进货检查验收制度或进货台帐制度的基础上，还应当建立销售台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、 、
、 、 等内容。（ABCD ）
A、 生产日期 B、保质期 C、购货者名称及联系方式 D、销售日期 26、食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台出租者和食品展销会举办者对食品流通安全，应当履行下列哪些管理义务（ABCDE） A、审查入场食品经营者的食品许可证和营业执照
B、与入场食品经营者签订协议，明确入场食品经营者的食品安全管理责任。 C、建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种等信息。
D、定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。
E、设置食品信息公示媒介，及时公开兴政机关公布的或相关食品信息。 27、食品经营者应当建立并执行食品退市制度，下列什么情况下应当立即停止经营相关食品。（ABC）
A、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准 B、食品经营者知悉其经营的食品不符合食品安全标准 C、食品安全监督管理部门责令停止销售的食品。 D、以上均不正确。
28、食品经营者贮存销售散装食品，应当在贮存、销售散装食品的容器、外包装上标明食品名称、 、 、 、生产者名称及联系方式，并符合明示保存条件。（ BCD）
A.价格 B. 生产日期 C.保质期 D.保存方式
29、销售散装生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需 等特殊要求，防止 。（BD）
A.冷藏 B.空间隔离 C.变质 D.交叉污染
30、食品经营企业建立配备与其经营活动相适应的 ，食品质量安全快速检测箱等自检设施，对经销食品开展 。（AC） A、食品检测仪器 B、销售工具 C、自检 D、记录
31、违法《食品安全法》的规定，未按照要求进行食品运输的应如何处罚（ABCD） A、责令改正，给予警告。 B．拒不改正的，责令停产停业。 C、并处二千元以上五万元以下罚款。 D、情节严重的，由原发证部门吊销许可证。
32、违法《食品安全法》的规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，要受到如何处理？（ABCD） A、责令改正，给予警告。
B．毁灭有关证据的，责令停产停业。 C、并处二千元以上十万元以下罚款。
D、造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。
33、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品，应如何处理？（ABCD） A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
B．违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。
C、货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 D、情节严重的，吊销许可证。
34、下列不需要取得食品流通许可的是（ABC）
A、取得食品生产许可的食品生产者在其生产经营场所销售其生产的食品。 B、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品。
C、农民个人销售其自产的食用农产品。 D、超市销售预包装食品。