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我国限额以上餐饮企业营业额的

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影响因素分析

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我国限额以上餐饮企业营业额的影响因素分析

摘要:本文收集了1999—2009共11年的相关数据,选取餐饮企业的数量、城镇居民人均年消费性支出、全国城镇人口数以及公路里程数作为解释变量构建模型,对我国限额以上餐饮企业营业额的影响因素进行分析。并利用Eviews软件对模型进行参数估计和检验,且加以修正,最后根据模型的最终结果进行经济意义分析,然后提出自己的看法。

关键词:餐饮企业营业额、影响因素、计量分析 一、研究背景

近十年来,投资者进入餐饮企业的数量一直持递增趋势。在他们进入一个行业之前,势必要对该行业的营业额、营业利润等进行估计,当这些因素的估计值能够达到他们的预期的时候,他们才会对其进行投资。由于餐饮企业的营业额是影响投资者是否进入餐饮业的一个重要因素,那么对于我国餐饮企业的营业额问题的深入研究就相当的有必要,这有助于投资者作出合理的决策。下面即进行了对我国限额以上餐饮企业营业额的计量模型研究。 二、变量的选取

影响餐饮企业营业额的因素有很多,包括餐饮企业的数量、营业面积、从业人员、城镇居民人均年消费性支出、全国城镇人口数、餐饮企业的平均价格水平及公路里程数(表示交通状况),但综合考虑后,选取了其中的一部分变量(企业数、城镇居民人均年消费性支出、全国城镇人口数、公路里程数)进行研究,并对各个变量对餐饮企业营业额的影响进行预测。 1.企业数

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本文认为餐饮企业营业额与餐饮企业的数量有关,并预测两者之间呈正相关 2. 城镇居民人均年消费性支出

本文认为餐饮企业营业额与城镇居民人均年消费性支出有关,并预测两者之间呈正相关 3. 全国城镇人口数

本文认为餐饮企业营业额与全国城镇人口数有关,并预测两者之间呈正相关 4. 公路里程数

本文认为餐饮企业营业额与公路里程数有关,并预测两者之间呈正相关 三、相关数据:其中营业额(单位:亿元),企业数(单位:个),人均年消费性

支出(单位:元),全国城镇人口数(单位:万人),公路里程数(单位:万公里) 营业额年度

(Y) 1999 2000 2001 2002 2003

3519559 4052445 4898943 6242471 7470000

3266 3508 4132 5021 5935 10067 9922 11822 14070 企业数(x1)

支出(x2)

4615.91

4998 5309.01 6029.88 6510.94 7182.1 7942.88 8696.55 9997.47

数(x3)

43748 45906 48064 50212 52376 54283 56212 57706 59379

数(x4)

135.2 140.3 169.8 176.5 181 187.1 334.5 345.7 358.4

人均年消费性

全国城镇人口

公路里程

2004 11605000 2005 12602000 2006 15736000 2007 19072000

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2008 25928000 2009 26864000 四、模型的设定 先查看其散点图:

22523 20694

11242.85 12264.55

60667 62186

373 386.1

根据散点图,认为这四个解释变量基本和营业额(Y)呈现线性关系,所以假设模型为:

Y=β0+β1*x1+β2*x2+β3*x3+β4*x4+μ 五、模型的估计

根据相关数据,利用统计软件Eviews5对上述设定的模型进行最小二乘估

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