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3、《爆炸和火灾危险场所电力装置设计规范》； 4、《工业企业设计卫生标准》； 5、《食品卫生法》；
6、《关于生产建设项目职业安全卫生监察的暂行规定》。 10.2.2职业安全
1、本项目为生猪宰杀、分割加工企业，车间用水、用电、用汽点较
多，应注意防潮、绝缘等。屠宰生产线中打毛机、劈半机等机械设备系高速动作设备，注意人身安全。车间内猪血、油、肉等异味对操作工人有影响，冷库低温操作。 2、生产工人均应配备工作服、套鞋、卫生帽，设备操作人员应配备
绝缘鞋、手套等，较热工段操作人员应配备防腐蚀用品，车间有异味散发处设排风扇，减少环境的污染，制冷机房加高车间层高，设紧急泄氨装置和排风扇。 3、潮湿场所的动力装置选用
36V安全电压，车间内动力插座、电热插座等临时用电均带漏电保护，以确保职工安全用电及设备安全运行。
4、各车间必须建立健全岗位责任制，严格执行操作规程，保证生产 安全及人身安全。
5、分割肉工段在5―10℃情况下操作应注意防冻，备棉工作服、卫生手套等，冷库工人在-18℃左右环境工作应备成套棉工作服、手套，库内外应有联系设施，以防将人关在库内。 10.2.3工业卫生
1、从生猪购进、屠宰、分割、包装、贮存、运输严格执行中国《食
品卫生法》、《生猪屠宰管理条例》和《肉品卫生检验试行规程》，在生产中，采用宰前检疫多点监控，按工序设有多个检验岗位，有头检、旋检、胴体、内脏同步检验等工序，同时设有疑病胴体待查暂存间。有病胴体用封闭小车运出车间，根据情况做出相应处理。
2、采用封闭式加工车间，生猪经检疫后，消毒、屠宰、预冷排酸、
分割、包装在一栋建筑物内完成，使产品中间环节不接触室外空气，减少灰尘等的污染机会。 3、对毛、内容物采用压缩空气管道吹送的方法送至暂存区，减少车
间内的交叉污染和平面交叉运输。毛、皮、胃内容物、废弃物采用集中收集，统一运出，避免对环境造成再污染。
4、从事直接生产的人员定期体检，发现患有碍食品卫生疾病
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