发布时间 : 星期日 文章西峡县430万公斤香菇酱加工扩建项目可行性研究报告更新完毕开始阅读
第三章 建设条件
是全国有名的生态大县，农作物秸秆和边角废料每年约22万吨，可规模发展各种非木屑珍稀菌类和草腐食用菌。丰富的资源和独特的气候特点为发展食用菌提供了得天独厚的自然条件。 3.2.2 政策、资源、科技支撑条件
国务院批准试行的《当前国家鼓励发展的产业、产品技术目录》中将农业种植、农产品生产项目业列入其中，发展农产品加工业，符合国家产业政策。西峡县委、县政府确立了香菇产业是农业增效、农民增收的一项支柱产业的指导思想，制定了一系列有关香菇产业大发展的政策和措施，保证了香菇产业的长远发展。
西峡县位于伏牛山南麓，鄂、豫、陕三省边缘结合部，地处亚热带向暖温带过渡部，属亚热带季风行大陆性气候，年均气温15.1℃，年平均降水量881.6mm,昼夜温差在10℃以上，空气相对湿度在55%-65%之间，是食用菌生产的理想之所；且森林覆盖率76.8%,是全国有名的生态大县，农作物秸秆和边角废料每年约22万吨，可规模发展各种非木屑珍稀菌类和草腐食用菌。丰富的资源和独特的气候特点为发展食用菌提供了得天独厚的自然条件。
几年来，西峡县先后投资建立了西峡县食用菌办公室、科研中心等机构，配备科研人员20多人，先后聘请日本株式会社研究所所长山中胜次、张树庭、孟凯、林彩民等国内外30多位知名专家和教授作为科研中心的技术顾问，购臵多种先进设备、仪器，装备了先进的科研菇棚，改善科研条件，增强科研攻关能力，强化食用菌品种的选育、试验和示范；成功研究出具有显著高产优质特性的“9608”
13
第三章 建设条件
等菌种，在县内全面推广，并被16个省市引进应用。经过十年努力，培养和造就了一大批农民技术员，基本达到了每家有一个科技明白人，户户都能种香菇的要求。有5000余名农民技术员到外省外地帮助发展食用菌产业，不但自己赚了钱，而且带动了外地的经济发展。
南阳张仲景大厨房股份有限公司也与河南农业大学、河南轻工业学院、南阳理工学院等科研院所合作，建立香菇优良品种培育基地和香菇质量检验控制技术平台，并引进西峡县食用菌研究所香菇酱生产技术工艺，并掌握了食品风味复配等关键技术。 3.2.3 基础设施条件
西峡县坚持致力于经济发展，加大基础设施力度，建成了西峡县民营工业园区，完成了水、电、路等“三通一平”硬件建设工作。该项目位于西峡县工业园区内，厂址紧临311国道和沪陕高速公路，312国道、宁西铁路距厂址较近，交通极为便利；同时，项目所需的给排水工程、电力、通讯工程可直接与厂外大网接入，电力供应充足，给排水、能讯有保障，发展特色农产品生产基地具有得天独厚的基础条件。
14
第四章 市场分析与销售方案
第四章 市场分析与销售方案
4.1市场分析
4.1.1项目产品市场供求现状及前景分析
“仲景牌”香菇酱系列产品，是利用本地香菇，在古老民间烹调技术基础上深加工而成，具有浓香的古土文化，又适合现代化消费意识和现代消费水平。该系列产品不仅适合用于家庭消费，而且可以在礼品市场和餐饮渠道进行销售，产品市场前景较好。
南阳张仲景大厨房股份有限公司采用西峡无公害食用菌生产基地的优质原料，生产的“仲景”牌香菇酱自2008年8月投产上市以来，以其好吃、营养又健康的产品形象，赢得了广大消费者的好评，市场需求极大，月销量早已突破10万瓶，原有生产能力明显不足，产销矛盾十分突出。
由于市场上能于该品牌进行竞争的同类产品不多，虽然企业生产能力不限，销售价格一再调整，“订单”仍然应接不暇，并且目前产品主要销在南阳及周边地区，外地市场还不敢大面积开发。据调查，如果该香菇酱产品在全面范围内进行销售，市场需求量在10000万瓶/年以上，而现有年生产能力仅为400万瓶，因此市场前景极为广阔。
4.1.2市场竞争优势分析
1、原材料全部选自无公害食用菌生产基地，原材料质量优良。
15
第四章 市场分析与销售方案
由于西峡县独特的气候条件和无公害栽培技术的广泛应用，使得西峡县食用菌产品质量纯天然无公害，深受国内外消费者的青睐，香菇及期制品香菇酱等产品主要出口日本、台湾、新加坡、香港等国家和地区。西峡香菇在1999、2001年国际农业博览会上被评为名牌产品，西峡县被中国食用菌协会授予“十佳商品基地县”；连续两年被中国食用菌协会评为“先进单位”；被国家农业部、外经贸部认定为“全国园艺产品出口示范区”；被中国果菜专家委员会、全国特产经济发展中心授予“中国食用菌无公害科技示范县”，被河南省农业厅授予“无公害农产品生产基地”。
2、生产工艺技术先进，产品质量有保证。
项目引入食品风味复配技术，使香菇酱产品风味鲜美独特，同时，又具有良好的调味功能和营养滋补功能。项目中采用自动筛选机、自动切丁机、全自动温控干燥机、电磁摇锅等现代食品制造设备，可全面提高功效，确保产品质量。技术标准、质量标准的制订，监测设备的应用，可使香菇种植、深加工规范化、规模化、产业化发展。
3、产品品种多，具有广泛的适用性。
公司先后开发出多种开口即食低盐、低胆固醇的健康香菇酱食品，有原味香菇酱、香辣香菇酱、新奥尔良香菇酱、香辣菇松香菇酱、辣皇上香菇酱及香菇沙拉等。该系列产品具有广泛适用性，配菜、做汤、沾、夹、拌合作调料均适合，由于品种较多，还适应全国各个地方的不同口味。
16