发布时间 : 星期一 文章加盟店管理手册全套更新完毕开始阅读
精品资料
第二章、 （ ）品牌运营部组织架构图
第九条. 配置原则：
一、 管理范围相对集中（路线车次便捷）的下属门店分为一个区。
可编辑
精品资料
二、 加盟店中心管理负责人属于副总级，管辖区域经理5-10名。 三、 区域经理管辖督导专员5-10名。 四、 督导专员管辖店面5-10家。
五、 店面较多区域内，管理人员增加则相应增加。
六、 建议：北京建议市区所辖不设置督导专员岗位；工作由直营店管辖。 七、 管理范围相对集中的城市，如直辖市其所辖门店超过规定编制不增
加区域经理。
八、 此编制适用于目前合作店规范期阶段性编制， 正常情况下管辖区
域和数量将有变动，另行规定。
第三章、 主要职能和质量目标
第十条. 主要职能：加盟合作店合作方签约后门店筹建工作。确保门店与
总部之间追踪、讯息收发、传递及执行；使门店与总部、加工厂间三角平衡得以维持。使用的方法包括文件传递、聚会、对话二人双向沟通等。 一、 区域所辖加盟合作店管理 1. 档案资料管理； 2. 文件管理； 3. 督导检查管理； 4. 质量管理手册监督 二、 质量目标
对本部门的服务质量和产品质量进行检查与考评，确保质量管理手
可编辑
精品资料
册在本部门的正常运行，落实本部门的质量目标。
第四章、 加盟合作店运营管理流程
第十一条. 各运营事项由运营经理向营运部总监汇报。以下各项文件经营运
部总监审核后交由总经理审批。
一、 所有文件传输直接由区域指定人员传输到相应部门经理︰
1. 运营部︰服装和瓷器的采购申请、设备维修申请及区域自行检查结果等运营事项。
2. 新品部︰新品推广、锅底管理、出品管理等相关事项。 3. 所有报损及预算外申请按财务部相关流程执行。
二、 各区域门店如被政府下整改通知、处罚或被员工及客人投诉到相关政府部门，须第一时间通知总经理或运营总监。 三、 每月召开经营分析及财务分析会各一次。
1. 下发会议通知,内容包括参会人员、议题等。 2. 会议结束后整理会议纪要并下发参会人员。 3. 会议其它要求参照原会议制度。
四、 需要制定相应的规章制度时，必须在起草完毕后交由总经理审核、审批方可下发。
五、 其它具体管理制度流程按各部门要求进行申报和审批。
可编辑
精品资料
第五章、 签约后运营部工作流程（图1）
可编辑