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2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告
规定了发酵酒精和白酒工业企4 《发酵酒精和白酒工业污染排放标准》 业或生产设施水污染物排放限值、监测和监控要求，以及标准的实施与监督等相关规定等。 加强食品生产经营管理，减少5 《食品召回管理规定》 和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全等。 加强对食品等产品安全监督管理，明确生产经营者、监督管6 《国务院关于加强食品等产 理部门和地方人民政府的责品安全监督管理的特别规定》 任，加强各监督管理部门的协调、配合，保障人体健康和生命安全等。 加强食品生产加工企业质量安7 《食品生产加工企业质量安全全监督管理，提高食品质量安监督管理实施细则》 全水平，保障人民群众安全健康等。 规范酒类流通秩序，促进酒类8 《酒类流通管理办法》 市场有序发展，维护国家利益，中华人民共和保护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益等。 国商务部 2005年 国家质量监督检验检疫局 2005年 中华人民共和国国务院 2007年 国家质量监督检验检疫局 2015年 中华人民共和国环境保护部 2011年 为规范行业秩序，鼓励大中型名优酒企业的发展，制定了一系列支持性政策以推动相关行业发展。
（1） 2011年，国家发改委、工业和信息化部印发关于《食品工业“十
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发展规划》，按照“控制总量、提高质量、治理污染、增加效益”的原则，优化酿酒产品结构，重视产品的差异化创新。针对不同区域、不同市场、不同消费群
体的需求，精心研发品质高档、行销对路的品种，宣传科学知识倡导健康饮酒。
（2） 2011年，中国酿酒工业协会发布《中国酿酒产业“十二五”发
展规划》，
系统的总结了我国酿酒产业的发展成就和面临形势，勾画了未来五年酿酒产业发展目标和措施。
（3） 《西藏自治区“十三五”时期国民经济和社会发展规划纲要》
提出：促
进农牧区一二三产融合发展，重点抓好青稞、荞麦、马铃薯、林下资源、肉制品、乳制品等特色农畜产品深加工，加大冬虫夏草、红景天、茶叶、玛咖等高原特色生物的保健品开发，发展高原特色食（饮）品业，延长农牧业产业链，提高农牧业附加值。以上这些政策的颁布和执行，有效促进西藏高原特色农产品加工业走上产业化、规模化的发展道路，继续做大做强，提高产业创新化、高端化和国际化发展水平，全面支撑工业转型升级。
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三、行业机遇
1、特色资源优势
青稞作为西藏种植面积最大的粮食作物，也是西藏自治区作为特色资源开发的重点。在主要粮食作物中，青稞是营养成分比较均衡的典型作物。具有突出富含防病保健作用的β-葡聚糖、母育酚、类黄酮、膳食纤维等生理功效成份。随着农业产业化的不断深入发展，加工深入精细，宣传力度的加大，营销战略的实施，以青稞酒为主的青稞加工产业将成为西藏地区经济的重要产业。
2、健康消费将扩大客户群体
青稞酒含有多种有益健康的微量元素，对调节血糖、降低胆固醇、提
高免疫
力等方面有一定的作用，具有较高的营养价值，是一种适当饮用有益健康的酒种。近年来，人们对健康的重视程度提高，消费者在选择酒类产品时，倾向于选择具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品，烈性酒消费被替代的趋势日益突出。
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3、优惠的农业发展政策
国家对西藏投入巨资进行大规模的农田基本建设，大力推广农业机械化，同时，实行多种优惠政策，极大地改善了西藏农牧业的生产条件。近年来，西藏农牧业发展大打“特色牌”，按照“优势区域、优势产业、优势资源，优先发展” 的原则，将发展特色农牧业确定为实现西藏农牧业结构战略性调整和大幅度提高农牧民收入的重要措施和根本途径。根据《西藏自治区“十三五”时期国民经济和社会发展规划纲要》，“十三五”期间西藏自治区发挥对口支援优势，拓展特色弄畜产品内地销售渠道，探索“内地研发+西藏生产+区外销售”模式。西藏坚持推进农业产业化经营，引导乡镇企业发展农畜产品加工，大力扶持和培育农业产业化龙头企业，使青稞加工产业不断得到深入。
四、进入本行业的壁垒
我国青稞酒的市场空间很大，生产青稞酒的企业不断增多，产品显现多异化，同时行业的进入壁垒已经显著提高，主要体现在以下几个方面：
1、行业准入壁垒
青稞酒属于食品（饮品）范畴，食品（饮品）的质量关系到广大消费者的健
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