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用马克思主义哲学原理分析我国的产品质量和食品安全问题
电气和自动化工程学院
食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的 不断提高，食品产业获得了空前的发展。但是，近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件。
首先，对我国食品安全的现状做简单陈述。
唯物辩证法认为，矛盾是普遍的，存在于一切事物中并且贯穿于每一事物发展过程的始终，且任何事物的矛盾都有正反两面性，要求我们善于运用一分为二的观点全面分析矛盾。新闻报道可知，我国产品质量总体水平稳步提高，主要农产品和食品药品安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转，出口食品合格率长期保持在99%以上。但是，我们看到在食品市场繁荣的今天，一些深层次问题还没有根本解决。产品质量和食品安全仍存在不少问题。
1、婴儿奶粉的三聚氰胺事件
奶粉等很多食品在检测蛋白质含量时，不法分子在奶粉中添加三聚氰胺这种有毒物质，以便使得奶粉检测时蛋白质含量高。由于婴幼儿奶粉对各种营养物质的要求高，所以添加的问题更严重，造成了严重的后果。以三鹿集团为首的企业被查出其产品奶粉中还有有毒物质——三聚氰胺，对婴儿产生很大伤害，会有肾结石。随着多名婴儿出现问题，事件最终被查出来。
2、苏丹红事件
苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料。中国在许多食品中发现了苏丹红成分，包括肯德基的“新奥尔良烤鸡翅”、“香辣鸡腿堡”、“劲爆鸡米花”
等五种食品，亨氏食品的“桂林辣椒酱”、“坛坛香”辣椒制品等。
3染色馒头事件
染色馒头是回收馒头再加上着色剂而做出来的，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。根据意识的作用的原理可知，商人们一味追求利益，导致了染色馒头事件的发生。
4、皮鞋很“忙”
果冻、酸奶等固体乳制品中添加了从旧皮鞋等废旧物中提取炼制的工业明胶。继“老酸奶”和果冻等食品中招之后， 2012年4月央视《每周质量报告》栏目报道，胶囊生产企业使用皮革废料制造药用胶囊，并流入国内医药市场。
5、塑化剂事件
起云剂常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油，祸首昱伸公司制造起云剂时偷梁换柱，用塑化剂取代成本贵5倍的棕榈油以图牟取暴利，与工业酒精勾兑、苏丹红、三聚氰胺事件类同，是极其恶劣的制假行为和严重的食品安全事件。
然后，为此，我们进行了关于食品安全问题的调研。调研结果如下：①多数人在购买食品时都比较关注价格还有生产日期、保质期，不是很了解有机食品、绿色食品和无公害食品的区别。②人们大部分都是通过电视媒体来了解食品安全的隐患和一些食品安全知识。③产品质量和食品安全存在不少问题, 不仅影响我国产品的信誉，损害国家形象，而且直接危害人民群众健康安全，危及企业生存④
在他们看来其主要责任应该由生产加工产家来负。如果放弃诚信一味的追求利益可能使企业与成功之路背道而驰，追求的越猛，毁灭的越快。
其次，从马克思哲学角度对于食品安全现状的分析。
从问题发生角度来看：①市场经济存在自发性、盲目性、滞后性的特点。根据意识的作用的原理可知，商人们一味追求利益，忽视了食品安全，导致各种食品安全事件。②根据量变质变规律，任何事物的变化都是先从量变开始，只有量变达到一定程度时，才能发生质变，没有量变就没有质变。正因为婴儿奶粉中掺杂的三聚氰胺量比较大，才引起了婴儿身体出现问题，问题奶粉事件浮出水面。辩证唯物主义要求我们看到追求利益的双面性。在标准规定的数量内食品添加剂的使用不会危害人体，而许多食品安全问题就是添加剂量的增加，过度使用从而引发人体内部损伤，即发生了质变：危害到消费者的生命健康安全。③联系观角度分析：事物是普遍联系的。很多食品安全问题的根源在于下游企业的不法行为，如奶粉中的三聚氰胺来源于奶农奶站层层的添加并非只由顶层的企业的违法行为造成，而增塑剂事件中时由于起云剂厂商偷梁换柱，才导致了饮料中的工业化学增塑剂的使用。
从企业角度来看：①质量是企业的生命。企业生产商品的目的是为了实现商品的价值，因此必须保证商品的质量。三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染，出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件，表明三鹿牌婴幼儿配方奶粉的质量出现问题，这不利于三鹿集团的生存和发展。 ②价值规律是商品经济的客观规律，价