发布时间 : 星期六 文章高中生物第五章 细胞的能量供应和利用学案必修一更新完毕开始阅读
第五章 细胞的能量供应和利用
第一节 降低化学反应活化能的酶
一 酶的作用和本质
【双基提要】
(一)酶在细胞代谢中的作用
1．细胞代谢是指 。 2．活化能是指 。 3．同无机催化剂相比，酶 。 (二)酶的本质
4、酶是活细胞产生的 ,其中绝大数是 ,少数是 。 （三）实验
5、实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。 【课堂反馈】
例1．酶具有极强催化功能的原因是（ B ）
A、增强了反应物之间的接触面 B、降低了反应物分子的活化能
C、提高了反应物分子的活化能 D、酶提供使反应开始所必须的活化能
例2．加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（ B ） A、麦芽糖酶 B、蛋白酶 C、蔗糖酶 D、脂肪酶
例3．活细胞中合成酶的主要场所是（ C ）
A、细胞核 B、线粒体 磷脂 C、核糖体 D、高尔基体
例4、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？ A、冰冻猪肝 B、煮熟猪肝 C、新鲜猪肝 D、变质猪肝
例5．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答 条件 3％过氧化氢溶液／mL 温度／℃ 3．5％FeCl3溶液 肝脏研磨液 1号试管 2 室温 ／ ／ 2号试管 2 90℃ ／ ／ 3号试管 2 室温 2滴 ／ 4号试管 2 室温 ／ 2滴 (1)1号、2号试管相比， 是实验组，自变量是 ，因变量是 。 (2)1号、3号相比， 是实验组；3号、4号相比，实验组是 。 (3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 。 (4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?
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【巩固练习】
1．A下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ D ）
A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 2．A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （ C ） A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 3、催化脂肪酶水解的酶是 （B ） A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶
4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的( )
A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦 5．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )
3+
A．含Fe多 B．过氧化氢酶易发挥作用 C．含的酶的种类多 D．过氧化氢酶多且活性强 6．酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )
A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少 C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高 7．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( ) A．在无催化剂时，不会分解咸水和氧气 B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害
3+
C．Fe和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动 8．在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( ) A．水 B．核酸 C．蛋白质 D．酶 9．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )
A．蛋白质 B．RNA C．无机物 D．有机物
10．彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( ) A．德国科学家施莱登 B．意大利科学家斯帕兰札尼 C．英国科学家达尔文 D．德国科学家施旺
11．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( ) A．19世纪30年代 B．20世纪80年代 C．18世纪60年代 D．20世纪30年代 12．唾液淀粉酶进入胃后，将( )
A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解 C．不发生变化 D．自身被分解 13．与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。 A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜 C．卫生香是否点燃 D．是否有对比实验
二、非选择题
14、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率
（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化
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过氧化氢分解成水的氧。
（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液. (3)实验步骤:
① . ② . ③ . ④ . ⑤ . (4)设计表格记录实验现象与结论:
(5)实验分析:
①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组. ②2号、4号试管中出现的现象说明了什么？
15、设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，填表并做出结论。 蛋清液 唾液 双缩脲试剂 对照组 实验组 结论： 。
16．如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答：
（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。
（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。
（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？ 。
用心 爱心 专心
二 酶的特性
【双基提要】
1．酶的特性： 、 。 2．酶所催化的化学反应一般在 。 3．温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。 都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。
4、酶制剂最适于在 温度下保存，因为 。 5、环境中的一些因素，如 等对酶的催化作用有一定影响。 6、淀粉遭碘变 色。 【课堂反馈】
例1．一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，说明酶具有 （ B ）
A、高效性 B、专一性 C、多样性 D、稳定性
例2．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（ C ） A 蛋白酶 B 盐酸 C 纤维素酶 D 淀粉酶
例3．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但 （ A ） A 经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B 经过100℃处理的酶的活性能够恢复 C经过0℃处理的酶的空间结构能够恢复 D 经过100℃处理的酶被水解成氨基酸
例4．蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（ B ）
A 全部肽键 B 空间结构 C 氨基酸 D 双螺旋结构
例5、将可溶性淀粉酶溶液与某液体混合后，再分别滴加适量的新鲜淀粉酶溶液，在适宜温度下经过一定时间，再滴入碘液不变蓝，该液体是( ) A．蒸馏水 B．、盐酸溶液 C．氢氧化钠溶液 D．浓石灰水
例6．A下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题： 试管号 1 2 3 4 5 试管内容物 2mL浆糊+2mL纯唾液 2mL浆糊+2mL清水 2 mL浆糊+2 mL稀释10倍唾液 2mL浆糊+2mL纯唾液 条件 37℃ 10 min 37℃ 10 min 37℃ 10 min 95℃ 10 min 检验 3滴碘液 3滴碘液 3滴碘液 3滴碘液 3滴碘液 2 mL浆糊+2 mL纯唾液+2滴浓盐酸 37℃ 10 min （1）试管内容物变成蓝色的是（ ）
A、1、2、3 B、2、3、4 C、3、4、5 D、2、3、5
（2）在实验中，1号和2号试管比较，说明 （3）在实验中，1号和3号试管比较，说明 （4）在实验中，1号和4号试管比较，说明 （5）在实验中，1号和5号试管比较，说明
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