发布时间 : 星期日 文章畜牧兽医专业人才培养方案更新完毕开始阅读
核心领域课程 3 4 5 6 7 8 9 小计 1 职业岗2 位专业3 方向领4 域课程 小计 1 2 职业发展领域3 课程 4 小计 合计 临床诊疗技术 动物病理 动物营养与饲料 畜禽繁殖与改良 环境卫生 中兽医基础 兽药及药理基础 养猪与猪病防治 养禽与禽病防治 养牛羊与牛羊病防治 畜禽防疫与检疫技术 特种经济动物养殖 养鱼与鱼病防治 饲料兽药营销技术 畜产品加工 96 80 64 64 32 48 48 576 144 144 80 96 464 32 32 16 32 112 1760 2 4 5 4 4 2 3 3 16 16 4 0 4 5 4 5 2 3 4 2 0 4 12 11 2 2 1 2 2 0 1 4 27 26 27 27 八、课程标准 （一）《猪生产》课程标准
课程编码： 课程类别： 课程学时： 课程学分：
开设学期：第二学期 1 概述 1.1课程性质
《猪生产》是中等职业学校畜牧兽医专业重要的一门必修的核心专业课。该课程的主要目的是让学生具备应职岗位所必需的养猪的基本知识与技能，具备猪饲养管理等方面的能力，初步达到具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。 1.2课程定位
本门课程是根据畜牧兽医岗位对技能型人才在猪场饲养管理方面需求的能力定位，旨在培养学生在牲猪生产管理能力。通过本课程学习，学生能达到了解牲猪生产流程各个环节，并能掌握流程中的关键岗位技能，同时树立过程安全、产品安全和环境安全意识。 1.3课程设计理念
本门课程根据畜牧兽医岗位对技能型人才在猪场饲养管理方面需求的能力设计培养模式，旨在培养学生在猪场饲养管理能力。通过本课程学习，学生达到了了解猪饲养管理流程，并能掌握牲猪生产各岗位技能的目的。 1.3课程开发思路
◇《猪生产》课程设计的基本理念是突出职业能力的培养，以满足畜牧行业、企业不同发展阶段的职业岗位技能需求为目标，并加强与行业、企业合作，进行基于工作过程的项目课程开发与设计，使学生有目的的学习，有针对性的训练，将猪生产的相关理论知识教学完全融入到实践教学中，实现理论实践一体化教学。其次，实施现场教学，解决传统的教学方法所不能解决的教学难题，使教学环节与生产岗位环节相吻合，以学生为主体，以职业岗位能力培养为中心，以素质教育、创新教育为基础，注重能力结构的科学性、全面性，培养学生的职业能力的可持续性；以常规技术为基础，关键技术为重点，先进技术为导向，建设充分体现职业性、实践性、可操作性和开放性的现代化职业教学课程体系优越性。
◇本课程的教学设计是在在全面贯彻国家教育方针的基础上，结合学生的发展、就业岗位需求和本课程自身发展的需要三个方面，优化理论内容和实训项目，注重对学生进行全面的科学素质教育，着眼于培养学生临床水平及终身学习能力。 ◇课程以任务为驱动力使课程设计项目化，针对项目的技能关键点设计技能模块，采用\课堂一养殖场\、\工学交替\的教学模式，完成技能模块的学习，最终达到项目教学的目的。通过对养猪行业、企业的调研，了解牲猪生产动态，通过校企合作共同分析养猪生产各环节的生产情况，并结合家畜饲养工、家畜繁殖工、动物疫病防治员等工种的关键技能，以“课堂-养殖场”的一体化教学模式方式，把教室搬到养猪场、实训室进行现场教学，“工学交替”，学生边学边做，进一步让学生完全参与到养猪生产各环节中去。教学过程突出实践性，加大生产性实训比例，打破以往传统的黑板上养猪的抽象、脱离实际、能力培养不到位、空洞的教学方式，引导学生利用所学的知识分析养猪生产中的实际问题，强调学生创新能力、团队精神和综合技能的培养。 ◇构建以“岗位技能学习为导向”的“工学结合”项目驱动类教学模式，采用岗位轮动的方式在校内养殖场或校外养殖企业进行学习。根据企业生产过程对岗位要求，将学生分组，分别在不同的岗实习组，熟悉岗位工作，理论实践相结合，培养学生职业能力，为学生适应养殖场岗位技能奠定基础，使教学过程与生产过程无缝对接。 2课程目标
2.1知识目标：
◇了解现代化养猪的状况； ◇了解猪场投资概算及建设；
◇了解猪饲料原料特性及全价料配合； ◇了解猪的生物学特性与习性； ◇掌握猪各生长阶段的饲养技术； ◇掌握猪各生长阶段的管理技术 ◇掌握种猪的选留与改良方法； ◇了解无公害养猪及福利养猪状况； 2.2能力目标：
◇了解猪场投资概算及建设；
◇了解猪饲料原料特性及全价料配合； ◇熟悉牲猪生产的流程及饲养管理要领
◇利用猪的生物学特性与习性来对各生长阶段的猪进行饲养与管理； ◇掌握猪发情与配种； ◇掌握猪精的采集及品质检查、稀释和保存； ◇掌握种猪的选种、选配与改良； 2.3素质目标
◇培养学生形成正确的学习方法、处理和分析问题能力、运用所学知识解决 生产问题的能力。
◇培养学生注重理论结合实践，爱岗敬业、勤学苦练，精益求精的精神。 3课程内容和要求
根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。
学习情境 工作任务 知识要求 生物学特性、了解猪的生物学特性、猪群猪群类别划类别划分与饲养管理一般分与饲养管原则 理一般原则 了解猪的经济类型与猪各品种的特性 了解现代养猪特点与工艺流程 掌握现代养猪的工艺流程 2 技能要求 利用猪的生物学特性和饲养管理一般的原则来指导猪的饲养管理 识别常见猪的品种 4 学时 2 猪的生物学特性与品种认识 猪的经济类 型与品种识别 现代养猪特现代养猪 点与工艺流 程
猪群存栏数及栏位数计算 养猪投资情况 养猪筹划 猪场建设 饲料筹划 种猪的选育及杂交利用 猪的选种与选配 猪的外貌评定 种猪生产力鉴定 猪的选种与引种 选配与杂种优势利用 种公猪的饲养管理 猪群存栏数及栏位数计算 了解并掌握养猪投资情况 了解猪场建设的选址、布局、规划、建筑及所有设备 原料特性了解，饲养配方及成分计算 了解种猪的外貌评定方法 猪的生长发育测定及种猪生产力鉴定 了解猪各阶段选择的方法引种的注意事项及驯化 掌握猪选配原则及方法 了解种公猪的生理及营养猪群存栏数栏位数计算 2 投资概算方法 掌握选址、布局、猪舍建筑 饲料配方与分析 对猪进行外貌评分 对猪进行生长发育、膘厚等测定 利用选择方法来指导现场选猪 掌握杂交方式 掌握种公猪的饲养及管理技术要领 2 4 4 2 4 2 2 2 种公猪的饲养管理 公猪的利用 需求特点； 掌握猪的采精与精液稀释 掌握采精和精液品质检查 猪的精液检查方法 技能 了解后备猪培育 了解空怀母猪的饲养管理 掌握母猪发情鉴定及配种 后备猪的培育技术要领 饲养管理 掌握母猪发情鉴定、输精 4 1 1 4 后备猪培育与空怀母猪 后备猪培育 空怀母猪的饲养管理 母猪发情鉴定及配种 妊娠母猪 分娩母猪 泌乳母猪 妊娠、分娩、哺乳母猪 掌握妊娠母猪饲养管理 掌握分娩母猪的饲养 掌握哺乳母猪饲养管理 妊娠诊断、预产期推算 接产、难产处理及产后恢复 利用良好的饲养管理提高母猪泌乳能力，防母猪无乳或少乳现象 哺乳仔猪补铁及耳号编制及繁殖记录表格填写 2 2 2 哺乳仔猪 哺乳仔猪饲养管理 了解哺乳仔猪生理特点与护理方法及断奶仔猪的饲养管理 掌握保育猪的饲养管理技术 4 保育猪饲养保育猪 管理 育肥猪饲养管理 发酵床养猪 安全养猪 猪的动物福 利与无公害养猪 4 利用饲养管理技术指导生产 建发酵床 2 育肥猪 掌握育肥猪饲养管理技术 发酵床建设与应用要领 了解猪的动物福利与无公害养猪 4 2